Hierdie dun, vinegary sous word bygevoeg na getrek vark nadat dit gerook en getrek is. Dit hou die vleis klam en voeg geur. Dit is 'n eenvoudige kombinasie van appelasyn, water en die beste Odds Pulled Pork Rub .
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies / 360 ml appelasyn
- 1/2 koppie / 120 ml warm water
- 2 eetlepels / 30 ml bruinsuiker
- 1 eetlepel / 15 ml paprika
- 1 teelepel / 5 ml swartpeper
- 1 teelepel / 5 ml sout
- 1 teelepel / 5 ml cayenne
Hoe om dit te maak
1. Meng water en bruinsuiker oor medium hitte in 'n medium kastrol totdat dit opgelos word. Voeg res van bestanddele by en verminder hitte tot laag. Laat prut vir 5 tot 7 minute.
2. Verwyder uit die hitte en laat staan vir 3 tot 4 minute.
Voeg stadig sous by varkvleis by. Gebruik tang om die vleis saggies te draai. Die getrek vark moet liggies en eweredig bedek wees, nie droog of soepig nie. Plaas op warm broodjiesbroodjies en bedien met koolsla.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 107 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1.180 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 1 g |