In Grieks: παλαμίδα στο φούρνο, uitgespreek pah-lah-MEE-thah stoh FOOR-no
Bonito, 'n lid van die makreelfamilie , is 'n gunsteling by my huis. My seun is allergies vir vis met skubbe, en bonito het geen skubbe nie - ideaal vir die allergie en baie makliker om skoon te maak! Hierdie bonito vis resep is vir gebakte bonito gekruide met knoffel en oregano word gekook met aartappels.
Wat jy benodig
- 1 bonito (ongeveer 3 pond)
- 1/2 koppie olyfolie
- 5-6 knoffelhuisies (gesny)
- Om te proe: seesout
- Om te proe: peper (varsgemaalde swart)
- Om te proe: Griekse oregano (rigani)
- 1 suurlemoene (sap van 2)
- 2 1/2 pond aartappels
- 1 1/3 koppies water
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 355 ° F (180 ° C).
Verwyder en gooi kop en ingewande van die vis af. Sny die vis versigtig in die lengte, sny langs die rug. Sprinkel die vis met sout, peper en oregano. Voeg snye knoffel in die vetste dele van die vis.
Skoon aartappels en sny in gelyke grootte wigvormige stukke. Sprinkel sout, peper en oregano.
Plaas vis in 'n groot braaipan en omring dit met aartappels.
Voeg die oorblywende snye knoffel oor die aartappels by. Klits die olie en suurlemoensap bymekaar en gooi dit oor die vis en aartappels, en voeg water by.
Bak 1 uur by 355 ° F (180 ° C).
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 887 |
| Totale vet | 52 g |
| Versadigde vet | 15 g |
| Onversadigde Vet | 28 g |
| cholesterol | 215 mg |
| natrium | 296 mg |
| koolhidrate | 41 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 64 g |