Uiters dun skywe suurlemoene word besprinkel met suiker en liggies gebraai. Hulle gee hulle 'n ligte gekerfde rand asook wye bruin rande. Voordat hulle by hierdie eenvoudige slaai van arugula gevoeg word, geklee met 'n vinaigrette gemaak van die sappe wat die suurlemoene gee wanneer hulle kook . Dit is 'n elegante gebruik van die lente se peperige arugula en soet suurlemoene. Op hierdie noot, as jy Meyer suurlemoene het , is hierdie Arugula Broiled Lemon Salad 'n wonderlike gebruik daarvan.
Rou aspersies en botterslaai word met 'n lemoenvinaigrette gegooi en bedek met mozzarella en pistache in hierdie baie groen, veelsydige Botterslaas Aspersiesalade . Die dun gesnyde aspersies het 'n skoon, vars geur wat die beste sal wees vir diegene wat net hierdie lente groente gekook het.
As jy egter verkies om jou asperges gaar te maak, hou ek daarvan om met die konsep van die "warm slaai" te speel waar groente gekook word, maar dan in 'n aantrek gegooi en baie soos hul rou slaai broers behandel word as dit by aspersies kom. Hierdie Asparaguskoolsalade het 'n bietjie gekookte eier bo-op vir 'n gevoel van rykdom, en hierdie Asparagus-Rampsalade gebruik talle opritte (aka Wild Prei) vir baie geure.
Soet-en-taart-pomelo-afdelings, syagtige gladde avokado, en ligte skerp boterslaai kombineer in 'n maklike en lekker Avocado-pomelo-slaai .
Avokado is ook lekker wanneer dit baie eenvoudig met dun gesnyde venkel in hierdie Vinkel Avokadosalade geparkeer word , waar die avokado amper 'n dressing vir die skerp, anysagtige venkel word.
Hierdie Geitkaassalade is 'n Franse bistro-klassieke. Die truuk om die skywe van gepaneerde bokkos te kry, wat pragtig bruin is sonder om die kaas te vernietig, is om diep te kou, selfs kort te vries voordat hulle kook.
Wil jy 'n minder arbeidsintensiewe bok-kaas-treffer hê? Hierdie Beet Geit Kaassalade kan gemaak word met gebraaide of gebraaide bietjies en kan saam in 'n snap getrek word. (Hou nie van bokkaas nie? Vind meer Heerlike Bietenslaai hier ).
Hierdie eenvoudige Fava Bean Pecorino Salade is 'n wonderlike manier om die vars, lente smaak van fava bone te geniet. Fava-bone en vars pecorino-kaas is 'n klassieke Italiaanse voorbereiding. Sorg dat dit op sigself (miskien met 'n bietjie brood) dien as 'n eerste kursus waar die fava-bone (en al die werk wat hulle in die skelm gesmeer het) kan skyn.
Hierdie Fennel Orange Salad is 'n tradisionele Siciliaanse gereg en 'n perfekte verhemelte na smaaklike wyn na 'n swaar maaltyd of net 'n eenvoudige lente maaltyd verwelkom. Ek veronderstel dat die olywe en kruisement opsioneel is, maar vir die lewe van my kan ek my nie voorstel hoekom u een van hulle wil verlaat nie.
Lensies wat gekook word tot net sag en lenteskyfies word gegooi met 'n eenvoudige vinaigrette en met 'n bietjie fetakaas in hierdie Arugula Lentilsalade gegooi .
Romerige, soet, vettig, en tert-hierdie Aardbei-Hazelnoot Geit Kaassalade het dit alles. Tangerige bokkaas, sappige aarbeie, en aardse hazelnoten word verbind met 'n balsamiekleed van die heuningbessie.
Soos die idee om soet aarbeie in hartige geregte te gebruik? Ek ook. Probeer hierdie Aardappel Arugula Salade of Aardbei Chili Salsa , wat ek bekend was om meer as slaai te dien of oor groen te spoon.
Soet aarbeie en lemoene kry 'n hartige behandeling op 'n bed van bytende arugula in hierdie eenvoudige gegooi Aardappel Arugula Slaai. Voeg 'n bietjie lente-uie by, as jy so geneig is.
Die vars kruie, sagte blaarslaai, en soetblom lensies maak hierdie Viëtnamese Lentemoedslaai lekker. Dit is ook 'n snap om saam te trek vir 'n vinnige ete en eindeloos buigsaam. Voeg tofu by, soos Vietnamese Black Pepper Tofu , geroosterde hoendervleis, of vinnig gegeurde garnale - wat jy ook al wil. Top die slaai met Viëtnamese Dipsous.