Pampoentjies is nie net vir versiering nie. Hulle maak ook gesonde en lekker geregte ideaal vir enige herfs of winter aandete. Botterskorsies is 'n soort winter kalebas wat byna lank sal hou, solank die vel nie deurboor word nie. Dit beteken minder reise na die kruidenierswinkel. Sodra jy gereed is om daardie dekoratiewe kalebas-middelpunt uit te skakel, kan jy dit weer vir 'n lekker aandete verruil!
Hierdie soort kalebas word gegroei op 'n wingerdstok en het 'n smaak soortgelyk aan dié van 'n pampoen. Die smaak word as soet en nootagtig beskryf, die geur sal verdiep namate die kalebas ryp word. Dit is 'n bietjie bekende feit dat botterskorsies tegnies 'n vrug is! Alhoewel hulle deel is van die vrugtefamilie, kan die kan nog steeds soos 'n groente gebruik word.
Botterskorsie maak 'n gesonde hoof- of bykos. Hulle is hoog in vesel, magnesium en kalium. Hierdie kombinasie help laer cholesterol en kan help om diabetes te beheer en te voorkom. Botterskorsie is ook hoog in vitamiene soos C, A en E. Vitamien C help herstel weefsel en versterk die immuunstelsel. Dit help ook om siektes soos skeurbuik te voorkom. Vitamien A is nodig vir gesonde oë. Terwyl vitamien E ook help om gesonde oë te handhaaf, help hierdie vetoplosbare antioksidant ook die neurologiese stelsel ook.
As jy 'n smaakvolle gesonde groente wil hê op jou Thanksgiving-aandete, maar wil iets 'n bietjie meer uniek wees as die gemiddelde snyboontjie-oond, is squash 'n goeie alternatief. Hierdie botterskorsie-resep is maklik en lekker, net verdeel die pampoen, sny die saad uit, maak die seisoen en bak. Hierdie spoedige skottel maak ook vinnig en maklik skoon.
Wat jy benodig
- 2 klein tot medium botterskorsie
- 4 eetlepels gesmelte botter
- Kaneelsuiker
Hoe om dit te maak
- Borsel 'n jellierolletjie met botter en verhit oond tot 350F.
- Sny elke squash versigtig in die helfte van die lengte en sny saad en sagte vesels uit met 'n lepel. Borsel die binnekant van elke pampoen met botter; Bestrooi kaneel suiker.
- Plaas pampoenhalwes, gekruide kant tot kant, in die voorbereide pan.
- Rooster die pampoen vir 45 minute tot 1 uur, of totdat die pampoen sag is en met 'n vurk of 'n spies maklik geprik kan word.
- Sit die helfte dadelik uit of skop die pampoen uit in 'n bedienende skottel en gooi die vel weg.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 118 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 31 mg |
| natrium | 3 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 0 g |