Plus 8 lekker manier om dit te gebruik
Rooster groente is een van die maklikste kook tegnieke. Dit verg min moeite en tyd, maar lewer ryklik bruin en vetplante met 'n diep smaak wat moeilik is om te pas. Hier volg instruksies oor hoe om elke keer groentegroentes te braai, plus 'n paar lekker maniere om dit te gebruik.
01 van 09
Rooster Groente Primer
Rooster impliseer 'n hoër hitte as bak. Hierdie vinnige kookmetode verseël in die groentesap en karameliseer die suikers aan die buitekant, en verryk die geure. Vitamiene en geure bly in die kos in plaas van om uit te kook in die kookvloeistof, soos dit gedoen word wanneer dit gebraai of gekook word.
Die beste manier om groente te rooster
Sny groente in eenvormige grootte. Oor die algemeen, kleiner is beter (1/2-duim dobbelsteen, 1/2-duim-dik snye, of 1 / 4- by 1-duim-stroke). Plaas die groente in 'n groot bak en liggies met groente-olie of gesmelte botter. Die vet help hulle om 'n skerp buitenste laag en seël in die geure te vorm. Plaas die groente oor na 'n vlak braaipan of bakplaat met sye, groot genoeg om die groente in 'n enkele laag te hou.Rooster die groente by 425 ° F, roer dit elke 10 minute met 'n spatel totdat dit vurk en liggies is. Hulle moet nie verbrand word nie. Geur die groente met sout en peper na smaak.
Wenke
• Kies die varsste groente moontlik; Rooster verryk hulle smaak, dus moet hulle van meet af aan goed wees.
• Gebruik sampioene en tamaties spaarsaam. Die geur van sampioene sal oorweldigend wees, en tamaties sal vloeistof gee wat die ander groente sag kan maak.
• Kruie en speserye kan die geur van gebraaide groente verbeter. Voeg dit by wanneer jy die groente met olie of botter bedek.
02 van 09
Knoffel en Kruie Geroosterde AartappelwiggiesHierdie smaaklike, lekker, oondgeroosterde aartappelwiggie-resep is maklik om te maak, en is 'n goeie alternatief vir Frites. Hierdie aartappelwiggies word ook soms steakfries genoem .
03 van 09
Botter-geroosterde Bloemkool ResepHierdie geroosterde blomkoolresep is 'n goeie manier om hierdie baie voedsame groente te geniet. Bloemkoolresepte is gewoonlik nie die opwindendste skottelgoed op die tafel nie, maar hierdie bottergeroosterde weergawe is so ongewoon soos dit lekker is.
04 van 09
Eenvoudig Geroosterde ArtisjokkeArtisjokke is so natuurlik lekker dat dit die beste is om dinge nie te kompliseer wanneer hierdie kosbare distels voorberei word nie. Hierdie artisjok resep gebruik 'n baie eenvoudige roostegniek om die geure te konsentreer. Die artisjokke wat met hierdie resep gemaak word, kan warm, warm of verkoel word.
05 van 09
Geroosterde TamatiesousHierdie geroosterde tamatiesousresep is 'n goeie idee wanneer jy alreeds die oond het. As jou braai kook, kan jy die sous vir jou pasta-bykos maak. Die geroosterde tamatiesous sal ook vog en aroma by die oond voeg.
06 van 09
Geroosterde GroentaartGeroosterde groente is altyd 'n verrassing, veral wanneer dit in 'n olyfolie tert bedien word. Die natuurlike suiker in die groente karameliseer tydens rooster en skep 'n ongelooflike soetgeurige smaak. Dit is 'n baie aanpasbare tert, sodat jy kan eksperimenteer met verskillende groente soos eiervrug, paprika en courgette, en ander kase, soos Shredded Fontina of Jarlsberg.
07 van 09
Geroosterde Groente en Seisoen GroenteSo eenvoudig, so gesond, so lekker! Hierdie veelsydige geroosterde peper- en groentetarief maak vir bykans enige ete 'n lekker bykos. Jy kan enige aantal seisoenale groente, kruie en speserye gebruik. Die geheim is 'n lekker warm oond wat die rande van die pepers kan karameliseer, en die geroosterde groente ' n diep, ryk smaak gee.
08 van 09
Geroosterde Maïs Op Die Kop Met SoetrissieglasHierdie ongelooflike eenvoudige somergereg bevat gegrilde mielies bedek in 'n soet, warm en baie lekker peperjellie en beter glans.
09 van 09
Geroosterde botterskorsie met bruinsuiker en botterBruinsuiker en botter verhoog die smaak van hierdie herfs gunsteling. Dit maak 'n goeie kant met gebraaide vark, kalkoen of hoender.