Gebakte Parmesaan-en-Zoete Aardappel Orzo is 'n gerieflike bykos wat spesiaal goed geserveer word langs vark, hoender of kalkoen. Die geur herinner aan mac 'n 'kaas, sonder baie gooiesgeroosterde kaas. Tog maak die soetgeur en orzo-noedels dit 'n gewilde gereg met kinders.
Orzo is klein rysvormige pasta. Dit word dikwels in sop gegooi of in pasta slaai gemaak. Sommige kruidenierswinkels verkoop ook hele koring orzo, wat 'n meer uitgesproke nutty, koringagtige geur het.
Sweet Aartappels vs Yams: Alhoewel baie soortgelyk, is soet aartappels en yams van verskillende plantsoorte. Yams is 'n tropiese wingerdknol; Soet aartappels is 'n knol in die oggend glorie familie. Yams het 'n hoër suikerinhoud as lekker aartappels, maar yams en soet aartappels het 'n soortgelyke geur en tekstuur. Hulle kan in die meeste resepte verwissel word.
Soet aartappels en yams kan onbehoorlik op die mark gemerk word. Soet aartappels het dik bruin, oranje vel en 'n helder oranje kleur aan die binnekant. Daar is baie verskillende soorte jam , en die vel kan bleek of donker wees. Die binnekleur wissel van bleekgeel tot sag oranje of pienk tot pers.
Wat jy benodig
- 1/2 pond suur aartappel (rou, sowat 1 medium-grootte soet aartappel)
- 1/2 koppie melk (nie vet, 2 persent of vol vet)
- 1/4 teelepel sout
- 1/4 teelepel swartpeper
- 1 koppie Parmesaan kaas (gerasper)
- 1/2 koppie Parmesan kaas (gerasper)
- 1 1/2 koppie pasta (ongekookte orzo)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F grade.
- Smeer die patat in foelie en bak tot sowat 45 minute met 'n vurk sag sag en maklik deurboor. Verwyder die lekker aartappel uit die oond (laat die oond aan.)
- Skil die vel van die patat af. Plaas die patat in 'n voedselverwerker met die melk, sout en peper. Proses tot romerig, sowat 45 sekondes. Voeg 1 koppie Parmesaan-kaas by, verwerk tot net gemeng, ongeveer 10 sekondes.
- Bring water in 'n mediumgrootte pot tot kookpunt. Voeg die orzo by en kook tot net sag, 'n minuut of twee minder as die pakketaanwysings. Dreineer. Plaas onmiddellik na 'n bakkie. Roer soetaartmengsel in totdat dit volledig gemeng is met die orzo.
- Sprinkel oorblywende 1/2 koppie Parmesaan-kaas bo-op. Bak vir 20 minute ontbloot. Om te eindig, sit die braaikuiken vir 3-5 minute om die bokant te bruin. Dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 251 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 20 mg |
| natrium | 515 mg |
| koolhidrate | 33 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 13 g |