Hierdie Tex-Mex Taco-vleisskywe is maklik om voor te berei en te vergader, en hulle is altyd 'n groot treffer met gaste. Ek dink dit sal uitstekend wees vir 'n wilddagpartytjie of vakansiegaste.
Die stadige kookbiefstuk kan vooraf 'n dag of twee voorberei word, wat vinniger en maklik maak en bak. Of as jy tyd aansienlik wil sny, gebruik gerieflike gekapte beesvleis of varkvleis.
Hierdie partytjie toebroodjies word op 'n pakkie aandete gesit. Die rolle word geskei om 'n dosyn taco-gesoute vleisskywe te maak.
Wat jy benodig
- 2 pond leun chuckbraai
- 1 koevert
- taco geurmiddels
- 1 koppie gekapte ui
- 1/2 koppie beesvleisvoorraad (ongesoute of lae natrium)
- 1 pakket verbind rolle (soos King's Hawaiian)
- 1 koppie cheddarkaas (gekerf)
- 1/4 tot 1/3 koppie suurroom
- Opsioneel: 1/4 koppie gekapte vars koriander
- 6 eetlepels taco-sous (verdeel)
- 1/4 koppie fyngekapte rooi ui
- 1/4 koppie gepekelde jalapeno-peperringe (of sagte gepekelde peperringe)
- 2 eetlepels botter, gesmelt
- 1/4 teelepel knoffel poeier
- 1/4 teelepel
- Russie poeier
Hoe om dit te maak
Stadige Kookplaat of Stoofop Gekapte Bees
- Sit die chuckbraai in 'n stadige oond met die taco-geurmiddels, gekapte ui en beesvleisvoorraad. Bedek en kook vir 4 tot 5 uur op HIGH, of tot die beesvleis baie sag is. Alternatiewelik, kook die beesvleis in 'n groot Hollandse oond of kastrol op die stoofop - jy benodig ekstra vloeistof - oor lae hitte tot baie sag, sowat 2 uur.
- Verwyder die beesvleis en kap of sny. Verkoel totdat jy gereed is om die sliders bymekaar te maak en te bak.
Sliders en Bakinstruksies
- Verhit die oond tot 375 F.
- Spuit 'n groot stuk dikpoelfolie - groot genoeg om die rolle te draai - met nonstick-kookspuit.
- Sny die rolle halfpad horisontaal. Plaas die onderste rolle in die middel van die voorbereide foelie. Skei die bottoms, maar hou hulle naby.
- Spuit suurroom oor die bodem en sprinkel dan met koriander, indien dit gebruik word.
- Top die suurroomlaag met die gekapte of gekerfde beesvleis.
- Spoel 4 tot 5 eetlepels taco-sous oor die beeslaag en dan bo-op met die gekapte rooi ui.
- Top met gesnyde gepekelde chili peperringe.
- Oorvleuel die kaasspes oor die Chileense peperlaag.
- Plaas die bokant van die rolle oor die kaas. As jy wil, skei die bopies effens of skei totdat hulle uit die oond kom.
- Meng die gesmelte botter met die oorblywende 1 eetlepel Taco-sous, 1/4 teelepel knoffelpoeier, en 1/4 teelepel Chili poeier. Borsel die mengsel oor die toppe van die rolle.
- Vou die foelie oor die bokant; verseël die top en eindig. Plaas die foeliepakket op 'n bakplaat.
- Bak in die voorverhitte oond vir 20 minute. Maak die toppe oop en bak 5 minute langer om effens te bruin.
- Verwyder uit die oond en versigtig sny en skei om individuele glyers te maak.
Wenke en Variasies
- Vervang die Taco-sous met Enchiladasaus of Salsa.
- Gebruik gekerfde vark in plaas van die gesnyde beesvleis.
- Met Ground Beef: Bruin 1 1/2 tot 2 pond beesvleis met taco geurmiddels en uie.
Jy mag dalk ook hou van