Die meeste broodpudding resepte is vol vol room, melk en botter. Maar hierdie sjokolade- en kersie-gebakte Challah-broodpudding is heeltemal suiwelvry - om nie ligter te noem nie - te danke aan pareve- bestanddeelvervangings, insluitende soemmelk en 'n tikkie kokosolie.
Gekies as nagereg, dit is veral lekker bedek met pareve-roomys of pareve slagroom. En aangesien dit laer in suiker is as die meeste broodpuddings, maak dit 'n lekker ontbyt of brunch-traktasie, met 'n suiwer esdoornstroop.
Maak dit 'n ete: Wie sê jy kan nie agtertoe werk nie, om uit te vind wat om vir aandete te maak? Neem 'n aanduiding van broodpudding se kreatiewe troosvoedselstatus, en kies 'n geroosterde hoender met Baharat, Knoffel en Munt . Sit die voël saam met groenbone met pekanneute en Date Syrup en 'n pragtige Hued Verbode Ryslaai met Appelkose en Hazelnoten. Bied dan die broodpudding met koffie, espresso of tee.
Wat jy benodig
- Vir die Broodpudding:
- 2 eetlepels kokosolie (of nie-gehidrogeneerde pareve margarien, soos Aardebalans, gesmelt en afgekoel tot kamertemperatuur, plus ekstra vir die smering van pan)
- 1 pond challah (in 1-duimblokkies gesny, sowat 8 koppies)
- 4 groot eiers
- 3/4 koppie suiker
- 3 koppies
- Pareve Vanille Soymilk
- 2 eetlepels
- Amaretto
- 1 teelepel vanieljeboonpasta (of suiwer vanielje-uittreksel)
- 1/4 teelepel kaneel
- 1/2 koppie kersies (gedroog, verkieslik tert)
- 1/2 koppie pareve bittersoet sjokolade skyfies (of gekapte donker sjokolade)
- Opsioneel: Pareve-roomys, slagroom of esdoornstroop (vir bediening)
Hoe om dit te maak
1. Voorverhit die oond tot 350 ° F (180 ° C). Smeer 'n 9 x 13 "bakplaat met 'n bietjie kokosolie of margarien.
2. Plaas die challahblokkies in 'n groot bak. Klits die suiker, sojamelk, Amaretto, vanielje en kaneel in 'n aparte bak. Klits in die gesmelte klapperolie of margarien. Gooi die vlaarmengsel oor die challahblokkies en roer saggies totdat al die challah versadig is met die eiermengsel.
Vou die kersies en sjokolade skyfies in totdat hulle eweredig versprei word.
3. Gooi die challah-mengsel in die voorbereide bakgereg en maak die bokant met 'n spatel glad. Bak in die voorverhitte oond tot puffed and golden, en 'n toetser in die middel kom skoon uit, ongeveer 55 minute tot 1 uur, 5 minute.
4. Verwyder uit die oond en afkoel vir 15 tot 20 minute op 'n draadrak. Bedien warm, bedek met pareve-roomys, pareve slagroom, of 'n drukkie ahornstroop, indien verkies. Oorskiet kan vir 2 tot 3 dae in die yskas gestoor word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 268 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 91 mg |
| natrium | 225 mg |
| koolhidrate | 38 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 8 g |