Dit is 'n eenvoudige, maar lekker mediterreense kebab-resep wat goed werk met beesvleis, lam of vark.
Wat jy benodig
- 2 pond (900 g) drie-punt-steak in 1 1/4 duim-blokkies gesny
- 2 tot 3 medium geeluie, in kwartiere gesny
- 2 eetlepels (15 ml) kognac of 3 eetlepels (15 ml) rooiwyn
- 2 eetlepels (15 ml) olyfolie
- 1 teelepel (5 ml) sout
- 1 teelepel (5 ml) komyn, gemaal
- 1/2 teelepel (2.5 ml) swartpeper
- 4 tot 6 metaal spiese
Hoe om dit te maak
1. Meng die steak met olie en geurmiddels in 'n groot bak. Bedek deeg en plaas in die yskas en laat dit vir 3 tot 12 uur marineer.
2. Voorverhit rooster vir medium-hoë hitte. Plaas beesvleis en uie afwisselend. Plaas op rooster en kook vir 6 minute, draai en kook vir nog 5 tot 7 minute. Verwyder van hitte en dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 792 |
| Totale vet | 34 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 15 g |
| cholesterol | 211 mg |
| natrium | 1,870 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 90 g |