Jy sal nie die werklike vleis deel van hierdie gegrilde portobello burger mis nie, want dit is gelaai met gesonde voordele en vol smaak.
Gemaak met Garlicky Gegrilde Portobello- sampioene , 'n soet-en-soutgeroosterde Rooipeper-tapenade, vars mozzarella-kaas, 'n knapperige baba-spinazie, en soet balsamico-glans, en tussen twee helftes van 'n geroosterde brioche-bunie gestapel. Hierdie toebroodjie is geen grap nie.
Wat jy benodig
- Vir die Portobello-sampioene:
- 2 portobello pette, gille skoongemaak
- 1 eetlepel. olyf olie
- 1 eetlepel. balsamiese asyn
- 1/2 tl. Dijon Mosterd
- 1/4 teelepel. knoffelpoeier
- 1/4 teelepel. sout
- 1/4 teelepel. peper
- Vir die Geroosterde Rooipeper Tapenade:
- 1/2 koppie geroosterde rooi soetrissies
- 1/2 eetlepels. olyf olie
- 1 knippie sout
- die sap van 1 suurlemoenwig
- 1/4 teelepel. gekapte knoffel
- 1/4 eetlepels. rou suiker
- Vir die Sandwiches:
- 1 brioche bun
- 2 Gegrilde Portobello Pette
- 'n paar skywe vars mozzarella
- 1 handvol baba spinasie blare
- 1/2 eetlepels. balsamico drup
Hoe om dit te maak
--- VIR DIE PORTOBELLO MUSHROOMS ---
- Klits in 'n klein bakie olyfolie, balsamiese asyn, mosterd, sout, peper en knoffelpoeier. Borsel albei kante van elke portobello-sampioenpampoentjie met die marinade en laat dit vir ten minste 20 minute sit.
- Grill gemarineerde portobello-pette vir 'n paar minute aan elke kant totdat die sampioen sag en gekook word. Tersyde gestel.
--- VIR DIE GESTAANDE RODE PEPPER TAPENADE ---
- Voeg die geroosterde rooipepers, olyfolie, sout, suurlemoensap, suiker en knoffel by tot 'n blender en polsslag tot glad. Tersyde gestel.
--- VIR DIE SANDWICH ---
- Sny die brioche brood in die helfte en roosterbrood. Smeer die gebraaide rooipeper tapenade op die onderste helfte van die geroosterde brioche, voeg dan mozzarella, die spinasie, die gegrilde portobello-pette en die balsamico-glans by. Bedien dadelik.