Mushroom- en Uieomelet (Suiwel of Parwe, Pasga)

Eiers is gesond, vinnig om voor te berei en lekker met 'n verskeidenheid vulsels, en wie eet nie ontbyt vir aandete nie ? Omelette is ideaal vir daardie aand as jy 'n ligte, maar bevredigende voorgereg wil hê en dit vinnig op die tafel wil kry. Maklike prep beteken nie dat jy nie oor die ete kan oorleef nie - neem 'n lekkerny uit die Frans en bedien hierdie hartseer Mushroom and Onion Omelette met slaai , baguette en 'n goeie glas wyn.

Wenk: Vir 'n suiwelomelet, gebruik botter (of 'n mengsel van botter en olyfolie) en jou gunstelingkaas; Vervang olyfolie en verlaat die kaas as u verkies om suiwelvry te gaan.

Maak dit 'n Maaltyd: Nie veel slaan 'n geroosterde tuisgemaakte bagel as 'n omeletbeginsel. Voeg hierdie Romaanse Salade by Son gedroogde Tamaties en Pekanneute, en jy sal 'n lekker ligte ete hê.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Knip die eiers in 'n bak en voeg 'n knippie sout by. Klits tot goed geslaan, dan opsy gesit.
  2. Smelt 2 teelepels botter (of verhit die olie) in 'n 9- of 10-duim-gietyster of 'n swaar non-stick-pannetjie oor medium hitte. Voeg die uie by en soteer tot sag en deurskynend, sowat 3 tot 5 minute. Voeg die sampioene by en soteer tot hulle hul sappe laat vries en sowat 3 minute sag word. Plaas die uie en sampioene oor om te bak en opsy te sit.
  1. Vee die spoel uit en voeg 1 teelepel botter of olie by, draai om die onderkant van die pan te bedek. Giet in die geslaan eiers. Wanneer die rande begin stel, hardloop 'n silikoon of rubberspatel om die omtrek, druk die rand effens af, en kantel die pan om enige ongekookte eier onder die omelet te laat loop.
  2. Wanneer die eieroppervlak amper heeltemal vasgestel is, is die helfte van die omelet met die gesoute sampioene en uie. Strooi gelyk met die kaas. Gebruik 'n spatel om die ander helfte van die omelet versigtig oor die vulsel te vou. Blaai die gevulde omelet saggies af en kook vir nog 'n minuut totdat die kaas smelt en die eier is vas. Oordrag na 'n bord en versier met vars gesnyde grasuie, indien verlang. Bedien dadelik.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 294
Totale vet 18 g
Versadigde vet 8 g
Onversadigde Vet 6 g
cholesterol 470 mg
natrium 375 mg
koolhidrate 14 g
Dieetvesel 3 g
proteïen 19 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)