Hierdie alledaagse vleisbrood is 'n outydse gunsteling, gemaak met alle gemaalde vleis of 'n mengsel van beesvleis en grondvark. Hawer , gekapte groente en speserye voeg by die tekstuur en geur van die brood.
Dit mag nie fancy wees nie, maar die geur is wonderlik. Bedien hierdie lekker geslags vleisbroodjie met kapokaartappels en mielies of ertjies vir 'n perfekte alledaagse ete.
Jy kan dalk aan toebroodjies dink as jy vleisblare het, maar daar is baie meer maniere om dit te gebruik. Voeg die oorblywende vleisbrood by 'n quesadilla, smelt dit in marinara vir 'n lekker spaghetti-sous, maak met oorblywende aartappels, uie en pepers, of gebruik dit om pepers of courgette te gebruik.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel groente-olie
- 2 ribbes seldery
- 1 klein ui
- 1 1/2 pond beesvleis
- 3/4 koppie hawer, vinnig of outyds
- 1/2 koppie chili sous of ketchup, verdeel
- 1 eetlepel Worcestershire sous
- 1 teelepel kosher sout
- Stamp varsgemaalde swartpeper
- 1 groot eier, geslaan
- 3 eetlepels water of melk
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 375 F.
- Kap die seldery in 1/4 duim. Skil die ui en kap dit fyn.
- Verhit die olie in 'n groot bakkie oor medium hitte. Voeg die gekapte seldery en ui by; kook, roer tot die groente sag is, sowat 7 tot 9 minute.
- Meng die beesvleis, hawer, 1/4 koppie chili-sous of ketchup, Worcestershire-sous, sout, peper, geklitste eier, seldery en uiemengsel en die water of melk in 'n groot bak. Vorm 'n vleismengsel in 'n 9-by-5-duimbrood in 'n 9-by-13-by-2-duim bakpan.
- Bak die vleisbrood vir 1 uur in die voorverhitte oond. Sprei die ketchup oor die bokant en bak vir sowat 10 tot 15 minute langer.
- Laat die vleisbrood vir 10 minute staan. Gebruik 2 spatels, versigtig vleisbrood na 'n bedienbord en sny.
Wenke en Variasies
- Verdubbel hierdie resep en maak twee brode, een vir aandete en een vir die toekoms. Wikkel een in foelie en sit dit in 'n zip-close vrieskas.
- In plaas van alle beesvleis, gebruik halwe beesvleis en halfvarkensvleis.
- As jy jou eie vleis maal, maal dit growwe. Jou vleisbrood sal moer en sagter wees.
- Voeg 1/2 koppie gekerfde cheddarkaas of 1/4 koppie gerasperde Parmesan-kaas by.
- Reël 4 tot 5 snye kaas op die brood nadat jy ketchup oor die bokant van die brood versprei het. Plaas die vleisbrood terug in die oond om ongeveer 10 tot 15 minute langer te bak.
- Miskien hou jy ook van hierdie basiese vleisbroodjie met braaisous , of probeer die spekvleisbrood . Vir iets 'n bietjie anders, probeer hierdie vleisbroodmuffins of vleisbroodskyfies .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 527 |
| Totale vet | 24 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 327 mg |
| natrium | 1,107 mg |
| koolhidrate | 30 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 45 g |