Vars tuin kruie lewenskleurige, bottelige hoenderborsies in hierdie een pan avondmaal. Koring op die kop en vars groenbone is ideaal begeleiding vir 'n maklike maaltyd wat met somergeure sing. Die gebruik van 'n enkelblad of braaipan is nie net 'n gerieflike tydsbesparer nie - dit is 'n hak wat verseker dat elke element van die ete gevul word met die geur van die heerlike kruie marinade. Probeer die een-pan tegniek met ander gunsteling proteïene en groente wat dieselfde kook tye het, en jy sal allerhande moontlikhede vind vir een-pan-etes .
Wat jy benodig
- 1/3 koppie ekstra olyfolie, plus ekstra vir die pan
- vars gekapte sap van 1 suurlemoen
- 2 tot 4 eetlepels gekapte varsmunt
- Blare van 2 takkies tiemie of suurlemoen tiemie
- 1 teelepel zaatar
- Knipper kosher of seesout (opsioneel)
- 2 tot 2-1 / 2 pond beenderde, vellose hoenderborsies
- 4 ore koring, skil en sy verwyder
- 6 gram snaarbone, afgewerk
Hoe om dit te maak
1. Voorverhit die oond tot 425 ° F. Lê 'n groot ronde pan met swaar foelie (jy kan ook 'n groot braaipan gebruik - dit hoef nie met foelie te pas nie). Klits die olyfolie, suurlemoensap, mint, tiemieblare, zaatar en sout saam (indien van toepassing) in 'n klein bak.
2. Druppel 'n bietjie olyfolie op die voorbereide bakpan of in die onderkant van die braaipan. Spoel die hoender uit en klop dit in die middel van die pan.
Gooi die olyfolie-kruiemengsel oor die hoender en draai tot rok. Rangskik die mielies langs die hoender, rol elkeen in die olie wat die pan bedek.
3. Skuif die pan in die voorverhitte oond en rooster dit vir 25 tot 30 minute, roer die hoender met die pan sap en draai die koring 'n paar keer tydens die kook. Druk die hoender tot een kant van die pan om, indien nodig, plek vir die groenbone te maak. Voeg die groenbone by die pan en druk dit met 'n bietjie olyfolie.
4. Plaas die pan weer in die oond en rooster vir sowat 10 minute meer, of totdat die groenboontjies skerp is, die mielies begin karameliseer, en die hoender is ondeursigtig, die sappe loop weg en 'n oomblik gelees termometer in die dikste stuk lees 165 ° F.
5. Verwyder die pan versigtig uit die oond. Sit die hoender en groente saam met die pan sap.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 1799 |
Totale vet | 58 g |
Versadigde vet | 14 g |
Onversadigde Vet | 29 g |
cholesterol | 256 mg |
natrium | 313 mg |
koolhidrate | 248 g |
Dieetvesel | 5 g |
proteïen | 84 g |