Gekapte tamaties, peperpeper en kaas maak hierdie roereier ekstra spesiaal. Gebruik Cheddar, Monterey Jack, of 'n Mexikaanse mengsel van kaas in hierdie resep.
As jy van sampioene hou, voel gerus 'n paar gesnyde sappige sampioene. Voeg vir sowat 1/2 koppie blokkies gesmelt of gekrummelde spek by die eiers.
Sit die roereier saam met worsies, hamskywe of spek.
Wat jy benodig
- 8 groot eiers
- 1/4 koppie melk
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel gekruide peper
- 2 eetlepels botter
- 1 medium ryp tamatie (gekap)
- 1 eetlepel rooi peperpeper (fyngekap)
- 1 eetlepel groen uie (fyngekap)
- Opsioneel: 1/2 koppie Monterey Jack of Cheddar kaas
Hoe om dit te maak
- Klits eiers, melk, sout en peper in 'n mengbak tot dit goed gemeng is.
- Smelt botter in 'n groot pannetjie oor medium-lae hitte tot warm; Gooi eiermengsel. Verminder hitte. As mengsel begin op die bodem en sye van die koekies, lig en vou dit oor met 'n spatel. Kook, saggies roer tot eiers amper vasgestel is, maar nog steeds klam. Vou die gekapte tamatie, fyngekapte rooipeper en groen ui in. Verhit roer eiers deur; dien dadelik.
- As jy dit wil hê, moet jy dit met gekapte kaas net voor klaar maak.
variasies
- Soteer gesnyde sampioene in botter; Verwyder die sampioene, voeg die eiers by (en meer botter, indien nodig), en gaan voort met die resep.
- Voeg sowat 1/2 koppie blokkies ham of gekrummelde spek by die eiers saam met die gemaalde groente en tamatie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 294 |
| Totale vet | 23 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 276 mg |
| natrium | 306 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 16 g |