Hierdie resep vir spareribs word gemaak met 'n marinade en maklike sous vir rooster.
Wat jy benodig
- 3 tot 4 pond spareribs (in porsies gesny)
- Vir die Marinade:
- 1 koppie warm water
- 1/3 koppie asyn
- 3 eetlepels bruinsuiker
- 1 lourierblaar (verkrummel)
- Vir die Sous:
- 1/3 koppie asyn
- 2/3 koppie ketchup
- 2 eetlepels
- Worcestershire sous
- 2 eetlepels soetrissievleis
- 1/4 teelepel gemaalde naeltjies
- 1/2 teelepel gemmer
Hoe om dit te maak
- Reël ribbes in 'n nie-reaktiewe houer , soos 'n diep glasbak of vlekvrye staal. Meng marinade bestanddele; Gooi die marinade oor die ribbes. Bedek en verkoel vir ten minste 4 uur of oornag.
- Meng sous bestanddele. Hitte houtskoolrooster .
- Verwyder ribs van marinade en plaas op rooster oor warm kole. Laat sout oor warm kole smeer; draai om en skeur die ander kant. Bors met sous.
- Kook ribbes, draai en gereeld bors, tot sag, ongeveer 50 tot 60 minute.
- Ribbes moet sag wees in die dikste dele.