Kakao- en kaneelpaar met pampoen om 'n klam en ryk sjokoladepampoenkoek te maak.
Vir 'n Halloween partytjie of 'n herfs gebeurtenis, glans hierdie heerlike sjokoladepampoenkoek met oranje getinte versiersel. Of bloot die koek met poeiermelk suiker.
Ek het hierdie koek in 'n Bundt-koekpan gebak, maar 'n 1-stukkie-bolletjiepan sal goed wees.
Wat jy benodig
- 2 3/4 koppies all-purpose flour
- 1 koppie onversoete kakao poeier
- 2 teelepels bakpoeier
- 1 teelepel koeksoda
- 1/2 teelepel sout
- 3 teelepels grond kaneel
- 1/2 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 8 ounces (2 stokkies) ongesoute botter
- 1 1/2 koppies verpakte ligbruin suiker
- 1 koppie gegranuleerde suiker
- 5 groot eiers
- 1 1/2 teelepels vanielje uittreksel
- 1/2 koppie suurroom
- 1 kan (15 gram) verkooppakketpampoen verkoop
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 325 F.Grinkel en meel 'n 12-koppie Bundt-koekpan.
- In 'n bak kombineer die meel, kakaopoeier, bakpoeier, koeldrank, sout, kaneel en neutmuskaat. Tersyde gestel.
- In 'n mengbak met elektriese menger, roombotter met suikers tot lig en pluizig. Klop eiers, een op 'n slag, klop goed na elke toevoeging. Klits die vanielje in.
- Voeg die droë mengsel stadig by die roomgemengde mengsel, afwisselend met die suurroom en pampoen. Klop tot goed gemeng, skraap die kante van die bak 'n paar keer.
- Skep die beslag in die voorbereide pan.
- Bak in die voorverhitte oond vir 1 uur tot 1 uur en 10 minute, of tot 'n houtpluk wat in die middel ingevoeg is, skoon uitkom en die koek spring wanneer dit met 'n vinger liggies aangeraak word.
- Roer 15 minute lank in die pan op 'n rek. Omdraai op 'n bedieningsplaat om heeltemal af te koel. Stof met poeier suiker of ys met 'n oranje getinte glans of dun versiersel.
Reader kommentaar
"Die perfekte huwelik van sjokolade en pampoen. Hierdie koek is lekker en klam. Die pampoen- en sjokolade-geure is redelik eweredig gebalanseerd, en die kombinasie is wonderlik." Jan
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 368 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 91 mg |
| natrium | 330 mg |
| koolhidrate | 53 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 4 g |