Geroosterde gesnyde amandels gee hierdie eenvoudige, heerlike Quinoa- en Blomkoolsalade ekstra geur en 'n bevredigende crunch. Daar is 'n paar stappe vir die voorbereiding, maar dit is regtig maklik om saam te stel. Sit hierdie lekker slaai warm of verkoel.
Wat jy benodig
- 1 groot kop blomkool
- 1/2 teelepel kosher sout
- 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper
- stamp knoffel sout
- 1/4 koppie olyfolie
- 1 koppie gekookte quinoa
- 1 koppie bevrore erte, gaar net tot sag
- 2 groen uie, dun gesny
- 1/3 koppie gesnyde blanke amandels
- 2 tot 3 eetlepels suurlemoensap
- sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 375 ° F.
- Skei die blomkool in klein blomme. Skep 'n groot ryp bakplaat met foelie en gooi die blomkool met die 1/2 teelepel kosher sout, 1/2 teelepelpeper, knoffelpoeier en olyfolie. Sprei uit op die voorbereide bakpan en rooster vir ongeveer 15 tot 20 minute tot sag en ligbruin.
- Sit 'n droëpit oor medium hitte. Voeg die amandels by en kook, roer totdat dit effens bruin en aromaties is. Verwyder uit die hitte.
- Meng die gebraaide blomkool met die gekookte quinoa en ertjies, die geroosterde amandels, gesnyde groen uie en 2 eetlepels suurlemoensap. Smaak en pas die geurmiddels aan. Voeg meer suurlemoensap by indien nodig.
- Bedien warm of verkoel op slaai-groente, ertjieskote of spinasieblare.
Genoeg 4.
Jy mag dalk ook hou van
Geroosterde Bloemkool Met Parmezaanse Kaas
Hierdie gereg is 'n goeie manier om vars blomkool te geniet. Die blomkool word gegooi met 'n hartige mengsel van knoffel- en Parmesan-kaas, dan word dit perfek geroosterd.
Kerriepoeier en koriander voeg baie geur by hierdie maklike geroosterde blomkoolresep. Maak hierdie blomkool as 'n bykos of maak dit vir 'n gesonde snack.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 332 |
| Totale vet | 21 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 14 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 436 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 11 g |