'N goeie kant vir net oor 'n Mexikaanse hoofgereg. U kan dit ook in 'n burrito of bo-op u nachos gebruik.
Vir stap-vir-stap instruksies is ook beskikbaar. Hoe om gebraaide bone te maak met 'n prentjie van elke stap.
Wat jy benodig
- 2 koppies ongekookte pinto bone
- 2 takke epazoot (indien beskikbaar)
- 1/2 koppie spekdruppels of speserye
- ½ teelepel knoffel poeier
- 1 serrano chili, saad en gehalveer (opsioneel)
- sout na smaak
Hoe om dit te maak
- Spoel die bone uit en kyk na puin. Plaas bone in 'n groot pot en vul met water (ongeveer 7 koppies.) Voeg epazote by. Bring boontjies tot kookpunt en verminder dan vir 2 uur tot 'n stadige prut. As watervlak laag word, vervang met meer kookwater.
- Wanneer bone uiters sag is, berei 'n groot pannetjie voor deur druppels of varkvleis op medium hitte te verhit. Kook die serrano chiles tot bruin. Voeg 'n slyplepel by, voeg sowat 1/2 koppie boontjies en mashas by die lepel of mashinggereedskap by. As die mengsel dik lyk, voeg 'n eetlepel van die kookvloeistof by die boontjies by.
- Gaan voort om boontjies bymekaar te voeg en saam te voeg, voeg vloeibare by. Verwyder chiles en weggooi. Voeg knoffelpoeier en sout by na smaak.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 247 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 3 mg |
| natrium | 102 mg |
| koolhidrate | 43 g |
| Dieetvesel | 14 g |
| proteïen | 16 g |