Hierdie bloubessie muffins is bedek met kaneel suiker. Of strooi die muffins met versiersuiker of vanielje suiker as jy dit het. Varsbloubessies is wonderlik, maar jy mag bevrore in hierdie resep gebruik.
As jy bevrore bloubessies gebruik, spoel dit met koue water totdat die water bleek van kleur is. Laat die bessies op papierhanddoeke droog word totdat jy gereed is om dit in die beslag te vou. Om 'n blou beslag te vermy, vou dit vinnig in met so min as moontlik.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie botter, versag
- 1 koppie suiker
- 2 groot eiers, geslaan
- 1/2 koppie melk
- 2 koppies
- meel (9 gram)
- 2 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1 teelepel gemaalde kaneel
- 1/4 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 2 koppies vars bloubessies, (mag bevrore gebruik)
- 2 eetlepels kaneel suiker, vir bolaag
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 375 F.
- Smeer 'n 12-koppie muffinblik.
- In 'n mengbak met 'n elektriese menger, room saam botter en suiker. Voeg die eiers by en meng goed; roer melk in.
- In 'n ander bak kombineer die droë bestanddele en meng goed. Voeg die droë mengsel by die eerste mengsel. roer om te kombineer. Vou bloubessies liggies in.
- Vul die gesmeerde muffinbolletjies oor twee-derdes vol. Sprinkel tops met 'n bietjie suiker.
- Bak vir sowat 20 minute, of tot die bokantjies ligbruin is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 280 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 99 mg |
| natrium | 423 mg |
| koolhidrate | 36 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 5 g |