Kom ons kyk na dit. Rys is vervelig. Daarom moet jy hierdie geroosterde cashew rys resep onmiddellik probeer. Terwyl geroosterde romige, maar crunchy cashewnoders deur hierdie hele rysgereg verberg word, sal die geure alles in jou "grill" wees. Ernstig, met die gebruik van lourierblare, gemmer, kaneel, kardemom en knoffel, sal jy nie verbaas wees oor die manier waarop hierdie eenvoudige bykos die lewe tot 'n hele maaltyd bring nie.
Bay blaar bring 'n herelement aan die andersins bittere en hartige speserye en as 'n afrondende smaak is kaneel teenwoordig om ons te herinner aan al die goedheid in die lewe. Dis egter nie alles nie, vars kruie word ook boontoe besprinkel om werklik ons verhemelte opgewonde te maak.
My absolute gunsteling deel van hierdie resep, al is? Die gerasperde klapper. Terwyl speserye by elke hoek by jou kom, is daar ook tekstuur op die spel met die gebruik van die cashewnoten, ertjies, ui en laaste, maar nie die minste nie, gekerfde klapper. Dit het 'n bietjie van 'n piepende crunch en 'n soetigheid wat hierdie bak oor die bokant sit.
Hierdie geroosterde Cashew Rice kan as 'n warm bykos bedien word of koud gedien word as 'n potlukkaardigheid. Moenie soos gekapte klapper (of klapper in die algemeen) hou nie, vergeet die gekerfde klapper en meng 'n paar goue rosyne by die voltooide rys. Mmm!
Wat jy benodig
- 2 koppies basmati rys
- 2 koppies hoenderbouillon
- 1/2 koppie ui, gekap
- 1/2 koppie gesoute en geroosterde cashewnose
- 1/2 koppie ertjies
- 1 eetlepel gemaalde knoffel
- 2 eetlepels versoetde klapper
- 1
- lourierblaar
- 1 risoom vars gemmer
- 1
- kaneelstok
- 2 groen
- kardemom peule
Hoe om dit te maak
- Begin deur jou rys te spoel. Dit laat die ekstra stysel verwyder word en maak vir 'n minder taai rys.
- Vul dan 'n groot potjie ongeveer halfvol water. Giet in die gespoelde rys en plaas medium-hoë hitte. Bring die rys ontdek en kook vir ongeveer 12 minute.
- Skep die rys uit en oordra na 'n mediumgrootte spek. Plaas op medium hoë hitte en gooi 1 van die 2 koppies hoenderbouillon. Voeg al die speserye bymekaar, asook die knoffel, uie en ertjies en roer die rys versigtig om nie die lourierblaar te breek nie.
- Wanneer al die sous in rys geweek is, voeg die oorblywende koppie hoenderbouillon by.
- Verwyder hele speserye soos lourierblaar, gemmer, kardemom, en kaneelstok. Verwyder van hitte en laat afkoel ongeveer 5 minute.
- Gebruik 'n spatel, vou die versoete gesnyde klapper en cashewnooie in die rys in. Oordrag na 'n bedienbak en geniet!
Nota: Dit sal ook die stap wees om die goue rosyne of gesmeltte amandels by te voeg, ens. Indien nodig, in plaas daarvan of bykomend tot gekerfde klapper.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 224 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 281 mg |
| koolhidrate | 40 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 6 g |