Japanse Somen Salade Met Soet En Suur Dressing

Japannese semenslaai is 'n eenvoudige slaai van groente en proteïene, bedien oor 'n bed van baie dun koring somen noodles. Japannese semen noedels kan vergelyk word met Italiaanse engelhare pasta.

Somen salade is waarskynlik 'n Japannese samesmeltingskot met gemengde Japannese en Hawaiiaanse oorsprong, maar deesdae is noedelsalades soos somensalade, soba (bokwietslaai) en uton (dik koring noodle) slaaie nie ongewoon in Japan nie. Ons kan hierdie tipe gereg as moderne Japannese kombuis oorweeg .

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Kook somen noedels. Kook water oor medium medium hitte in 'n mediumpot en voeg droëpaadjies by. Wanneer die water begin bubble en skuim, voeg vinnig ¾ koppie koel water by. Gaan voort om somennutels te kook en weer kook. Voeg nog 'n ¾ koppie koel water by. Skakel hitte af. Dreineer somennutels en spoel met koue water. Bedek met plastiek wrap en sit eenkant in die yskas om te chill.
  2. Berei die aantrek vir die somenslaai. In 'n klein bak kombineer suiker en rys asyn. Meng goed. Verhit die rys asyn en suiker mengsel in die mikrogolfoond vir 10 tot 15 sekondes totdat die suiker oplos. Voeg dan Memmi Noodle Soup Base en canola olie by. Laat die kleed afkoel.
  1. Maak kinshi tamago of dun gesny Japannese eieromelet.
  2. Sny ysbergsaai in lang dun stukkies en komkommers in gesnyde stukkies. As jy groen uie as 'n garnering gebruik, sny dit dun op die diagonaal vir 'n pragtige voorstelling.
  3. Sny die viskoek deur eers horisontale skywe te maak om waaiervormige stukke te skep. Vervolgens maak julienne stukke deur elke kamaboko vertikaal te sny, sodat elke stukkie 'n tikkie kleurvolle pienk het.
  4. Hoenderwinkel het voorafgekookte BBQ charsiu-vark in stukkies gekoop. Of vervang met gekerfde hoender, hamskywe of gekookte garnale.
  5. Skep somersalade in 'n vlak skottel. Op die onderkant van die skottel, sprei saadnutels uit. Volgende, laag met blaarslaai en komkommer. Bovenkant met BBQ Charsiu-vark, en dan versier met Kinshi Tamago (dun Japannese eieromelet), groen uie, en geroosterde sesamsaad. Voordat jy dit bedien, gooi dit oor en dien dadelik.

Resep Tips:

Vervang BBQ charsiu met ander proteïene soos gesnippererde hoender, ham of garnale.

In plaas daarvan om 'n soet en suur slaaisous te maak, probeer om 'n bottel Chinese hoenderslaai te koop, of probeer ander gebottelde sojasous-gebaseerde Japannese styl slaaisouse soos 'n kortpad.

Gekrapte eieromelet ( kinshi tamago ) resep

By die Japannese kruidenierswinkel is rooi kamaboko (viskoek) pienk en wit van kleur.