Hierdie pynappel-oranje Turkye bors resep gaan oor geur en gerief. Met bevrore, gebreekte kalkoenborste kry jy die gemak van bevrore pluimvee met die vogtige smaak dat die beesvleisagtige, vellose kalkoen-borsopsies gebrek het. Die kalkoen bors word geroosterd in 'n foelie sakkie vir baie maklik opruim.
Die soet sitrus sous is ook 'n briesie om te maak. Met lemoensap en ingemaakte mandaryne lemoene kan jy 'n dik smaakvolle sous kry om die kalkoen onmiddellik voor die bediening of by die tafel te glas. Dit sal 'n kalkoenborsresep wees om hand aan hand te hou.
Wat jy benodig
- 1 vel (28 x 18-duim) swaar diens aluminium foelie
- 1 (4 tot 6 pond) bevrore kalkoen bors (bottel), ontdooi
- 1 ⅔ koppies pynappel-oranje of lemoensap
- 3 eetlepels suurlemoensap
- 2 eetlepels maïsstysel
- 1 eetlepel verpakte bruinsuiker
- ¼ teelepel gemmer
- 1 kan (11 ounces) Mandaryns oranje snitte of Mandaryns oranje dele met pynappel, gedreineer
- Sout en papier na smaak
Hoe om dit te maak
- Voorverhit oond tot 450 grade Fahrenheit.
- Spoel kalkoen bors en klop droog met papierhanddoeke. Strooi liggies met sout en peper.
- Plaas die kalkoenborsie in die middel van die plaat van swaardigte aluminiumfoelie. Maak foelie liggies deur oorvleuelende punte, draai kort kante om in sappe te hou. Moet nie lugdig wees nie.
- Plaas foelie toegedraai kalkoen in ten minste 2 cm diep in braaipan. Voeg vleistermometer deur die foelie in die dikste gedeelte van die bors. Maak seker dat jy nie die been raak nie (dit sal die temperatuurlesing afwerp).
- Geroosterde kalkoenborsies vir 45 minute in die oond.
- Na die eerste 45 minute, maak oop en draai foelie terug. Gaan voort met 30 tot 45 minute of tot vleistermometer registreer 170 grade Fahrenheit en kalkoen is mooi bruin.
- Verwyder uit die oond en laat die kalkoen bors staan, los 10 minute lank met foelie bedek voor snywerk.
- Intussen begin die sous deur die pynappel -orange sap, suurlemoensap, mielieblom, bruinsuiker en gemmer in 4-koppie mikrogolf-veilige maat of medium mikrogolf-veilige bak te roer.
- Mikrogolfmengsel, ontbloot, op hoë krag vir 3 tot 5 minute tot verdik en bubbel, roer na elke minuut.
- Verwyder sous uit mikrogolfoond (gebruik 'n oondmid, want die bak kan baie warm wees). Roer Mandaryns oranje afdelings in en laat sous vir 1 minuut staan.
- Uiteindelik, bedien sous met kalkoenbors.
As jy verkies om nie die mikrogolf te gebruik nie, kan jy maklik die pynappelsorensous op die stoof bymekaar trek. Roer die pynappel-lemoensap, suurlemoensap, mielieblom, bruinsuiker en gemmer in medium kastrol oor medium-lae tot medium hitte. Kook en roer totdat dit verdik en borrels is om seker te maak dat die sous nie verbrand word nie. Kook en roer 2 minute meer. Roer oranje afdelings in; hitte deur.
Resep Bron: Reynolds Aluminium
Herdruk met toestemming.
Hierdie resep is oorspronklik uitgegee deur Reynolds Aluminum, die maatskappy agter een van Amerika se voorste aluminiumfolie en ander kookprodukte. Soms is die beste resepte op die minste verwagte plekke!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 333 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 144 mg |
| natrium | 1,526 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 40 g |