Poolse Paasfees Dishes

Na die streng vas van Lent, is Pole meer as gereed vir 'n fees. In Pole is die ooievaars weer op die dakke en die blomme begin bloei. Op goeie Vrydagaand word gekookte eiers gekleur en versier met tradisionele ontwerpe. Op Paas Saterdag word święconka mandjies gevul met sout, gekookte eiers , botter, wors, ham, brood, babka en ander kosse na 'n kerk geneem om deur die priester geseën te word. Op Paasmôre begin die fees met 'n ontbyt smaak van alles in die mandjie.

• 01 van 08

  Pools Gevulde Harde Gekookte Eiers (Jajka Faszerowany)

  Na ontbyt word die tafel gesit met die beste linne, beste china en silwer, en versier met pussentaktakke en kranse van blare.

  Die Paaslamkoek neem die middelste stadium, dan is die voorgeregbuffet uitgelê. Appetizers is meestal van die zakąski of przystawski tipe aansienlike klein plate koue geregte wat 'n mes en vurk vereis, eerder as die przekąski- tipe, wat meer soos canapes is. In die vorige kategorie gaan alles, insluitend gevulde, gekookte eiers, worsies, gerookte vis , kaviaar, aspekte, geroomde groente en meer.

  Wanneer alles gereed is, word die gaste verwelkom deur die hoof van die huis met 'n wig harde gekookte eier ( jaja na twardo ) en wens vir gesondheid en geluk.

• 02 van 08

  Pools Wit Borscht (Biały Barszcz Wielkanocny)

  Wit borstsop word óf op Paas Sondagoggend geëet of vir aandete bedien.

  Dit word gemaak met die meeste van die kosse van die święconka mandjie en met die lekker kiełbasa kookwater. Daar is soveel resepte vir hierdie sop soos daar kook is.

  Sommige maak dit met 'n kwas wanneer dit żurek wielkanocny word , en ander gebruik suurroom of karringmelk vir die nodige suur smaak. Sommige gebruik gerookte wors en ander gebruik vars wit wors of ham of spek.

• 03 van 08

  Vleis Lover's Dream Come True

  Gebakte ham, gebraaide vark, gebraaide been , gebraaide biefstuk, gebraaide kalkoen, gebraaide gans, eend of hoender en vars wit Poolse wors ( biała kiełbasa ), alles lyk op die buffettafel. Die verskeidenheid is verbysterend en daar is iets vir elke vleisliefhebber.

  Oorblyfsels gaan op bigos , smigus-dyngus-oond , toebroodjies en ham en vrugteslaai op Paasmaandag.

• 04 van 08

  Poolse Braised Red Cabbage (Czerwona Kapusta Zasmazana)

  Hierdie geurige vleiskombinasie word gevul met 'n verskeidenheid groente, soos soet-suur-geroosterde rooikool . Dit kom bymekaar, veral as jy 'n voedselverwerker gebruik om die kool en ui te verskeur. Czerwona kapusta zasmazana gaan goed met omtrent enige gereg, maar is 'n gunsteling met ham, vark en wors.

• 05 van 08

  Gekookte Aartappels Met Gekarameliseerde Ui En Dille

  Party soorte aartappels - dit is gekookte aartappels met gekarameliseerde uie en gekapte dille of kapokaartappels of aartappelslaai - is vir Paasdaandete gegee.

  Behalwe dat dit goed gaan met vark, hoender, beesvleis, ham en vis as 'n bykos, word gekookte aartappels wat op hierdie manier voorberei word, dikwels as 'n vleislose hoofgereg geëet, veral tydens die Lent, en afgewas met 'n koue glas karringmelk.

• 06 van 08

  Pools Mierikswortel Kondensie (Chrzan en Ćwikła)

  Rooster vars peperwortelwortel was 'n tradisie vir Paasfees om Chrzan te maak . Vir die kleur en soetheid word gerasperde bietjies bygevoeg wanneer hierdie speserye bekend staan ​​as ćwikła . Vandag het voedselverwerkers hierdie taak baie makliker gemaak.

• 07 van 08

  Pools Paasbrood

  Poolse chałka is 'n effens soet, eieragtige gevlochten rosyntjiebrood . Chałka word bedien vir ontbyt of met 'n ete. Dit is veral lekker vir ham toebroodjies. Die soet en sout kombinasie is onverslaanbaar. Maar 'n soort rogbrood , soos Poolse Sourdough Rogge of 'n ander soort rog wat die familie hou, word ook bedien.

• 08 van 08

  Pools Paasmaandag Oorblyfsel

  Soos mens kan verwag, is daar baie vleis oorskiet van die Paasbuffet en hulle eindig almal in een skottel of 'n ander op die Śmigus-Dyngus-dag, ook bekend as Wet Maandag of Paasmaandag . Bigos , gerookte wors met kraut en ham met vrugteslaai is net 'n paar.