Geroosterde Varkensleer In hierdie maklike een geregte is omring met sagte groente. Hierdie tipe ete is veral maklik om saam te voeg op 'n weeknag aangesien dit net vyf bestanddele gebruik. Al wat jy moet byvoeg, is 'n lekker groen slaai en dalk 'n paar broodstokkies of rolle wat gemaak is met verkoelde deeg.
Jy kan ander harde of wortelgroente in hierdie eenvoudige gereg gebruik. Dink aan die gebruik van gesnyde parsnips of rutabagas, of ander soorte aartappels. Die groente word sag en sag soos die vark kook, maar het skerp rande sodat hulle net lekker is. U kan ook ander soorte kruie gebruik. Voeg vars roosmaryn, of gedroogde basiliekruid, tiemie of oregano by die gereg in plaas van die gedroogde Italiaanse geurmiddels.
Maak seker jy koop 'n varkenslepel vir hierdie resep, nie 'n varkvleis gebraaide rooster nie. Die lepel is baie kleiner en kook in 'n korter tyd. Die etiket moet heel duidelik "varkvleis" aandui. As jy nie seker is nie, vra die slagter.
Wat jy benodig
- 1 pond varkvleis
- 1/2 teelepel gekruide sout
- 2 uie, in wiggies gesny
- 3 wortels, in stukkies gesny
- 2 Yukon goue aartappels, in wiggies gesny
- 1/2 teelepel gedroogde Italiaanse geurmiddels
- 2 eetlepels botter
Hoe om dit te maak
Voorverhit die oond tot 425 ° F.
Plaas die varkvleis in 'n 9 x 13-pan en strooi gelyktydig met die gesoute sout. Rangskik al die groente rondom die vark, stip alles met die botter en strooi dit met die Italiaanse geurmiddels.
Braai, 35 minute lank oopgemaak, sodat alles goed bruin. Dan bedek die pan met foelie en braai nog 10-15 minute langer totdat varkvleis tot 145 ° F gekook word en die groente sag is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 525 |
| Totale vet | 21 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 114 mg |
| natrium | 442 mg |
| koolhidrate | 47 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 36 g |