Hoender Met Kilantro Creamsous

Hierdie bontelose hoenderborsies word gegeur met 'n lekker cilantro-roomsaus. Cajun geurmiddels, 'n bietjie wyn, groen uie en room is een van die bestanddele. Dit is 'n lekker gereg, met rys of pasta, of dit word gekook met gekookte aartappel of aartappels . Voel vry om die wyn met meer hoenderbouillon te vervang.

Gehalveer kersie of druiwe tamaties en rooi peperpeper voeg kleur en meer geur by die gereg.

Sien ook
Crock Pot Chicken Breasts in Creamy Creole Sous
Geroosterde Kalk- en Kilantro Hoenderborsies

Wat jy benodig

• 4 hoenderborshalwes
• 1 teelepel
• Cajun geurmiddels (verdeel)
• sout na smaak
• swartpeper na smaak
• 2 eetlepels olyfolie
• 1/2 rooi peperpeper (gesny)
• 4 tot 6 groen ui (met 'n paar duim groen, gesny)
• 1 1/2 koppies hoenderbottel
• 1/4 koppie witwyn (droog)
• 1/2 koppie swaar room
• 1 eetlepel botter
• 1/2 koppie cilantro (gekap)
• 1/2 koppie kersietamaties (gehalveer)

Hoe om dit te maak

1. Plaas die bonbonne hoenderborsies tussen velle plastiek wrap en gebruik die gladde kant van 'n vleismenger of ander swaar gereedskap om hulle dun te maak tot 'n dikte van ongeveer 1/4 inch. Sprinkel sout en peper en sowat die helfte van die Cajun-geurmiddels.
2. Verhit olyfolie in 'n groot pannetjie oor medium hoë hitte. Wanneer die olie baie warm en glinsterend is, maar nie rook nie, voeg die hoender by. Kook vir ongeveer 10 tot 15 minute en draai aan beide kante aan. Die sappe moet skoon wees wanneer die hoender met 'n vurk getik word. Die minimum veilige interne temperatuur vir hoender is 165 F (73.9 C). Verwyder die hoender na 'n bord; tersyde gestel.

1. Voeg groen uie en rooi peper by die druppels in die stoofpot. Kook terwyl dit roer totdat die groente sag is, sowat 1 minuut. Voeg hoenderbottel en wyn by; kook. Smeer tot sap tot sowat 1/2 koppie verminder het. Voeg die room by en bly prut om effens te verminder. Roer tamaties en koriander in, saam met die oorblywende Cajun-geurmiddels. Smaak en voeg sout en peper by, indien nodig. Kook vir 1 minuut langer. Voeg die hoender by die koekie by; bedek en verhit deur.

Genoeg 4.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	1419
Totale vet	91 g
Versadigde vet	29 g
Onversadigde Vet	37 g
cholesterol	460 mg
natrium	761 mg
koolhidrate	6 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	134 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)