'N Oorsig wat dikwels oor die hoof gesien word van 'n tipiese Japannese ete is die halfuur of uur gedeelte van die begin van die maaltyd wanneer bier of alkohol vir die eerste keer bedien word. Gedurende hierdie tyd word alkohol bedien met klein snacks, ook bekend as "otsumami", in Japannees.
Die term otsumami kan in breë trekke gebruik word om na enige soort snoep te verwys, maar dit beteken tipies 'n lekkergoed wat verteer word met bier, alkohol of ander alkoholiese drank. Nog 'n Japannese term, "oyatsu", verwys gewoonlik na middagete, of ander lekkers of versnaperings wat nie gewoonlik met bier of alkohol verbruik word nie .
Otsumami, of bierversnaperinge, is geredelik beskikbaar gemaak en verpak vir verkoop by Japannese supermarkte. 'N hele gang in die mark kan streng toegewy word aan gedroogde otsumami snacks. Die meeste otsumami is hartig en sout, bier en alkohol komplimenteer, en pittige geure is ook baie gewild.
Terwyl daar nogal 'n verskeidenheid verpakte otsumami op die mark beskikbaar is, is die volgende vyf Japannese bierversnaperinge gewilde items wat jy byna enige Japannese mark sal vind. Dit is 'n goeie manier om jou vriende, familie of 'n datum te beïndruk Met 'n Japannese tema-cocktailuur!
01 van 05
Geroosterde Groen ertjies
Geroosterde Groen ertjies. Judy Ung Geroosterde groen ertjies is een van die mees basiese Japannese bierkoekies, of "otsumami". Die ertjies is bedek in 'n baie ligte beslag, soortgelyk aan dié van 'n dun tempura coating, en is lig en crunchy. Hulle is voorverpak in rakstabiele sakke en is die perfekte snack om in die spens te hou vir impromptu bier en versnaperinge wanneer die maatskappy ophou. Geroosterde groen ertjies kom in twee geure, gesoute of pittige wasabi (warm Japannese peperwortel).
02 van 05
Squid Tempura (Ika Tien)
Japanese Ika Ten (Tempura Squid) Otsumami. Judy Ung Squid tempura , ook bekend as "ika ten" of " ika tempura " in Japannese, is nog 'n gunsteling bierhapie of "otsumami". 'N dun stuk inkvis word bedek in tempura beslag en gebraai. Die tekstuur is krities en taai. Ika tien is gesoute met sout, maar ander geure sluit teriyaki en pittige Rooi Chilipeper ( togarashi ) in.
03 van 05
Gedroogde Spicy Shredded Calamari (Saki Ika)
Gedroogde Spicy Shredded Squid (Saki Ika). Judy Ung Gedroogde pittige gesneden calamari is ook bekend as "saki ika" in Japannees. Dit is 'n baie rustieke otsumami van gedroogde inkvis wat in dun stukkies gesny word en gesoute met sout en rooi chili peper ( togarashi ). Dit kan vergelyk word met die Amerikaanse ruk. Die tekstuur is in sommige dele taai en sag. Hoe varser die pakkie, hoe meer tender die gedroogde inkvis sal wees. Benewens pittige gesnipperde kalamari , is dit ook in gewone soutgeur beskikbaar.
04 van 05
Seewier Tempura (Nori Tien)
Nori Tien (Seewier Tempura). Judy Ung Seewier tempura, ook bekend as "nori ten" in Japannees, is stukke gesoute seewier wat in 'n tempura beslag gebraai is. Hierdie otsumami is nie net gewild as 'n biertussie nie, maar ook as 'n snack tussen kinders. Die seewier is lig en skerp en die beslag is dikker en effens taai. Die twee mees basiese nori tien geure sluit sout in, en wasabi (warm Japannese peperwortel). Ander gewilde geure sluit pittige Rooi Chilipeper ( togarashi ), Tomatenslaai , Teriyaki , seekos en Knoffel in .
05 van 05
Geurige Gedroogde Calamari Rings (Ika Kun)
Japannese Geurdroogte Squid. Judy Ung Geurige gedroogde kalamari is 'n gunsteling onder Japannese en is liefdevol genoem "ika kun", waar "ika" inkvis beteken en "kun" is die liefdevolle manlike term vir "jong kind". Alhoewel daar 'n betekenis is wat verlore gaan in vertaling, is die essensie van hierdie otsumami-hapje dat die klein ringe van sagte droë inkvis klein en geknip is. Die calamari ringe is nogal lekker en word gewoonlik in gewone soutgeure verkoop, maar hulle is ook beskikbaar in pittige Rooi Chilipeper ( Togarashi) .