Of jy nou die stoof of die mikrogolf, stoomkool gebruik, is 'n fantastiese bykos. Dit is vinnig en maklik en is 'n uitstekende metgesel vir vleis, vark, ham en wors.
Verrassend, kool is een van die min dinge wat eintlik goed in die mikrogolf kook. As jy nie 'n stoofstoof of stoom mandjie het nie, gebruik die mikrogolfoond. Geen mikrogolf of stoomboot nie? Geen probleem. Al wat jy nodig het, is 'n groot pot met 'n deksel en 'n metaalkoor.
Om enige groente te stoom, is 'n briesie, maak nie saak watter gereedskap tot jou beskikking is nie. Jy sal vind dat stoom is een van die beste maniere om baie van jou gunsteling groente te geniet. Jy kry hul natuurlike geur, maar dit word verbeter met hierdie eenvoudige kookmetode en 'n bietjie geurmiddels.
Vir gestoomde kool, kan jy dit baie eenvoudig hou. Hierdie resep kan gebruik word met óf die mikrogolf- of stoofop-metode en die eenvoudige byvoeging van botter en sout laat daardie heerlike koolsmaak skyn.
As jy wil, voeg varsgemaalde dille by 2 eetlepels suurroom in plaas van die botter. Of voeg net 'n paar van jou gunsteling-gedroogde kruie by die botter en sout.
Wat jy benodig
- 1/4 klein kool (in skywe gesny)
- 2 eetlepels ongesoute botter
- Sout na smaak
Hoe om dit te maak
Hierdie resep dien twee mense, maar jy kan die porsies maklik verhoog. Begin met meer kool en gebruik 2 eetlepels botter vir elke 1/4 van 'n koolkop.
Hoe om stoomkool in die mikrogolf te stoom
- Plaas die gesnyde kool in 'n klein mikrogolfvrye oondbak.
- Voeg 1/4-duim water by.
- Bedek en mikrogolf op hoog vir 8 minute. (As u mikrogolf nie 'n draaitafel het nie, draai die gereg 1/4 draai halfpad deur kook.)
- Dreineer water uit die skottel en voeg botter en sout by.
Hoe om stoomkool op die stoof te stoom
- Vul 'n groot pot met water en sit 'n stoom mandjie of metaalboorsel bo-op die pot. Die water in die pot moet net onder die mandjie wees.
- Bring die water tot kookpunt en voeg die gesnyde kool by die mandjie.
- Bedek die mandjie met 'n deksel en stoom tot die kool sag en skerp is. Die meeste kool duur ongeveer 5-8 minute. Sommige variëteite soos Napa, Bok Choy en Savoykool mag slegs 3-5 minute neem. (As jy 'n kolander gebruik, moet jy seker wees dat jy 'n bietjie spasie laat, sodat die stoom kan ontsnap. Kantel die deksel redelik goed.)
- Verwyder die kool uit die mandjie en voeg botter en sout by.
Wenk: Is jou maaskaas te groot vir jou pot? Alles is nie verlore nie, jy moet net die gaping bedek.
Skeur net 'n stukkie foelie wat halfpad om die pot ruk, dan skeur dit halfpad in die lengte.
Wikkel hierdie twee stukke foelie om elke kant van die pot en vergiet die stoom binne.
As jy die rand van die foelie oor die bopunt van die kolander vou, bly dit in plek (foelie is baie buigsaam, so vorm dit op sy plek).
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 258 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 31 mg |
| natrium | 263 mg |
| koolhidrate | 36 g |
| Dieetvesel | 16 g |
| proteïen | 8 g |