'N Tuisgemaakte veganistiese tamatie resep gevul met 'n rys en veggie mengsel en bedek met 'n bietjie vegan kaas. Veganistiese tamaties kan as 'n voorgereg, kant of hoofgereg bedien word. 'N goeie manier om oorblywende rys te gebruik .
Sien ook: Meer vegetariese gevulde tamatie resepte
Wat jy benodig
- 2 eetlepels groente of olyfolie
- 1/2 medium ui, klein gekap
- 1/2 groen paprika, gekap klein
- 1/3 koppie groen ertjies, gaar
- 2/3 koppie gekookte rys
- 1/2 tl. ui poeier
- 1/2 tl. knoffelpoeier
- 1/4 koppie geraspte vegankaas, enige soort plus ekstra vir bolaag
- 4 medium groot tamaties
Hoe om dit te maak
Verhit oond tot 375 grade.
Berei tamaties voor deur 'n bietjie van die bokant af te sny en dan die binneste pulp uit te sny. Plaas elke tamatie in 'n muffinblik, of sny 'n bietjie van die bodem af om 'n plat oppervlak te skep en op 'n bakplaat te plaas.
Soteer die ui en groen paprika in olie tot sag, sowat 4-5 minute. Voeg ertjies, rys en knoffel en ui poeier by, roer om te kombineer, verwyder dan van hitte. Roer 1/4 koppie gerasperde vegankaas in.
Vul elke tamatie liggies met die rys en groentemengsel. Sprinkel 'n bietjie ekstra veganiese kaas bo-op elke tamatie.
Bak vir 12-14 minute, of tot tamaties gekook word en kaas gesmelt word.
Meer vegetariese en veganiese resepte
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 217 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 7 mg |
| koolhidrate | 34 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 4 g |