Hierdie vinnig gemaakte versnit van speserye en kruie het alles wat jy nodig het om 'n gewone stuk vis of skulpvis in 'n heerlike gereg met net die geringste byt te maak - sonder genoeg speserye om delikate seekos te oorweldig.
Hierdie mengsel kan ook by meel gevoeg word om vis te bedek voordat dit gebraai word.
Meng dit in mayonnaise, olie, of gesmelte botter om 'n dip vir skulpvis of 'n eenvoudige bolaag vir vis te maak (in plaas van om 'n sous te gebruik). Dit is ook uitstekend met groente, of probeer dit op hoender.
Wat jy benodig
- 3/4 koppie knoffel poeier
- 1/2 koppie sout
- 1/4 koppie swartpeper
- 1 eetlepel cayennepeper
- 1 eetlepel witpeper
- 1 eetlepel
- marjoram (gedroogde)
- 2 teelepels tiemie (gedroogde)
- 1 teelepels mosterd (droog)
Hoe om dit te maak
- Kombineer alle bestanddele en stoor in 'n lugdigte houer, op 'n koel, donker plek vir tot ses maande.
- Wenke : Enige speserye of speserye wat op vis geplaas word, moet net 20 minute bygevoeg word voordat dit vir dun filette gekook word, of vir ongeveer 40 minute voordat dit vir dikker filette of skulpvis gekook word. Andersins neem jy die kans dat die visse ietwat uiteenslaan, en uiteindelik val of uitmekaar val.
- Altyd bedek en verkoelde seekos wanneer jy marineer. Vis by kamertemperatuur kan maklik bederf.
- Dit maak 'n welkome geskenk wanneer dit in 'n aantreklike kruik aangebied word, met 'n aantekening oor die vele maniere om dit te gebruik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 3 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 378 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |