Kook sonder gluten - Wat jy moet weet om te begin
Leer hoe om jouself en jou kombuis voor te berei vir veilige en suksesvolle glutenvrye kookkuns met hierdie vyf wenke vir nuwe glutenvrye kokke.
- Het u vrae oor hoe om te kook sonder gluten? Sluit aan by ons glutenvrye kookforum. U vrae, kommentaar en voorstelle is altyd welkom.
- Kry ons gratis e-pos weeklikse Gluten-Free Cooking Nuusbrief vir die nuutste glutenvrye resepte en glutenvrye kooknuus.
01 van 05
Vergewis jouself van veilige en onveilige korrels en styselsAdam Gault / OJO Images / Getty Images Glutenvrye kook gaan alles oor hoe om glutenvrye korrels en stysels vir koring, gars en rog in al hul verskillende vorme te vervang.
Gebruik ons lys van veilige en onveilige korrels en stysels om te leer watter meel jy veilig kan gebruik in glutenvrye kook. Neem die lys saam met jou wanneer jy 'n kruidenierswinkel en lees altyd etikette. As jy 'n bestanddeel sien waarvan jy nie seker is nie, moet asseblief nie huiwer om vrae te vra nie!
Glutenvrye Stysel en Meel Glossarium02 van 05
Lees etikette om gluten in verwerkte voedsel te vermyGebruik hierdie lys van verwerkte voedsel wat gereelde bronne van gluten is as 'n gids wanneer inkopies doen.
Gluten kan oral opduik, dus lees die etikette noukeurig! As jy nie 100% seker is dat 'n kos glutenvry is nie, kontak die vervaardiger voordat jy dit koop!
Die Gluten Intolerance Group van Noord-Amerika ® het die eerste van sy soort sertifiseringsprogram, The Gluten Free Certification Organization, vir onafhanklike toetsing van produkte begin. Kyk vir die GFCO-logo (foto), en maak dit makliker en veiliger vir glutenvrye kuite.
03 van 05
Voorkom Kruisbesmetting in u kombuis
Caiaimage / Trevor Adeline / Getty Images Ontwerp een area in jou kombuis vir die stoor van jou glutenvrye kookbestanddele. Verkoel of vries heelgraan glutenvrye meel in gemerkte, verseëlde houers.
Maak seker dat jou kosoppervlakke, eetgerei, menger en panne vry is van enige glutenresidu. Koop 'n nuwe broodrooster en gebruik dit slegs vir glutenvrye roostering. Dit is baie belangrik om kruisbesmetting van glutenvrye voedsel met gluten te vermy.
- Wenke om Kruisbesmetting te voorkom
- 10 kombuisitems na etiket Glutenvry
04 van 05
Koop Verskeie Glazenvrye Bakmengsels
Foto 2008 © Teri Lee Gruss Meer en meer kruideniersware en natuurlike voedselwinkels dra 'n goeie keuse van glutenvrye bestanddele en verpakte glutenvrye bakmengsels. Koop 'n paar van hierdie verpakte bakmengsels en probeer hulle uit. Dit sal jou help om te leer watter glutenvrye meel die beste vir jou smaak. As jy gereed is om jou eie glutenvrye mengsels te maak, sal jy nie geld mors op bestanddele wat jy nie hou nie!
Die gebruik van verpakte mengsels is 'n vinnige, maklike manier om te sien, eerste hand, hoe om met glutenvrye meel te werk, is anders as om met glutenmeel te werk.
Glutenvrye Produk Resensies
05 van 05
Vind 'n Goeie Glutenvrye Kookboek
Julie Magro / Getty Images Goeie glutenvrye kookboeke is van onskatbare waarde vir nuwe glutenvrye kokke. Die meeste het goeie woordelys en beskrywings van glutenvrye bestanddele. Sommige glutenvrye kookboeke noem selfs Celiac-ondersteuningsgroep-kontakbesonderhede, staat-vir-state.
Jou plaaslike biblioteek is 'n goeie plek om 'n verskeidenheid glutenvrye kookboeke te vind wat jy self kan hersien voordat jy koop.
Lees Gluten-Free Cookbook Reviews om u te help om die regte glutenvrye kookboek vir u kookstyl te kies.