Hierdie heerlike resep is met vergunning Lekha Menon. Dit is maklik om te kook en so lekker, ons kan dit alles op sigself eet. U kan natuurlik kies om dit met warm chapatis of rys en u gunsteling daal te kombineer!
Wat jy benodig
- 3 groot courgette
- 3 eetlepels. bengal-grammeel (
- besan )
- Sout na smaak
- 1/2 tl. Borrie
- 1/2 tl. rooi chili poeier
- 1 teelepel. Komynpoeier
- 1 teelepel. komyn sade
- 1 teelepel. carom sade (ajwain, biskop se onkruid)
- 3 eetlepels. groente / canola / sonneblom kookolie
Hoe om dit te maak
- Was die courgette deeglik en klop droog. Sny nou in kwartale in lengte en dan in 1 "stukke.
- Sit die gesnyde courgette in 'n groot mengbak. Voeg die bengal-gom-meel, borrie, komyn en rooi chili poeiers by, sout na smaak en meng goed om al die courgette stukke te bedek. Hou opsy vir later.
- Verhit die olie in 'n diep pan op 'n medium vlam tot warm.
- Voeg die komyn by en kook saad en kook totdat hulle ophou spoeg. Voeg nou die courgette by en meng goed.
- Smeer die vlam en kook tot die bengal-gram meelbedekking gekook word - dit sal goud lyk en 'n gekookte geur gee. Ideaal gesproke sal die courgette ook gekook word teen hierdie tyd.
- Bedien warm met chapatis of rys en jou gunsteling daal!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 19243102 |
| Totale vet | 401,670 g |
| Versadigde vet | 94,008 g |
| Onversadigde Vet | 22,254 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 6.993.903 mg |
| koolhidrate | 3.492.861 g |
| Dieetvesel | 1.191.710 g |
| proteïen | 1.406.408 g |