Hierdie glutenvrye mielie tabbouleh is 'n hoë proteïen, vars groente-gelaaide gereg, ideaal vir vegetariërs , vegane en enigiemand wat 'n voedsame hoofgereg soek vir hul middagete of aandete. Die geure is verfrissend, en die bestanddele dra 'n knapperige, bevredigende tekstuur by.
Ek hou van hierdie gereg as 'n bykos die meeste, saam met 'n kant van geroosterde steak, hoender of vis. Soos ek onlangs uitgevind het, is dit 'n groot treffer tydens 'n somerbraai, so jy wil dalk ekstra maak as jy van plan is om dit gedurende een te hê! Diensvoorstelle: Oornag verkoel om die volle geure te laat ontwikkel. Vertrou my: dit sal die wag wees.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie millet (geheel, glutenvry)
- 1 1/2 koppie water
- 3 medium tamaties (Roma / pruim, blokkies)
- 1/2 koppie komkommer (saad, blokkies)
- 1/2 koppie groen uie (fyn gesny, sowat 3 uie)
- 1/2 koppie pietersielie (
- Italiaanse pietersielie , fyngekap)
- 1/4 koppie suurlemoensap (vars gekerf)
- 1/3 koppie olyfolie (ekstra maagd)
- 1/2 teelepel sout (of na smaak)
- ½ teelepelpeper (glutenvrye suurlemoen, of varsgemaalde swartpeper)
- Opsioneel: 1/4 teelepel paprika (gerook)
- Opsioneel: 1/4 teelepel cayenne
Hoe om dit te maak
- Plaas gierf in 'n medium kastrol met 1 1/2 koppie water. Kook en prut vir 35-45 minute. Koel.
- Plaas al die gekapte groente in 'n groot bak.
- Sit suurlemoensap en olyfolie oor groente.
- Voeg geurmiddels en verkoelde gier by. Roer om te meng.
Nota: Millet kook soos rys. Om mushige gier te voorkom, moenie oor kook nie.
Herinnering : Maak seker dat jou werkoppervlaktes, eetgerei, panne en gereedskap vry van gluten is.
Lees altyd produketikette. Vervaardigers kan produkformulerings sonder kennisgewing verander. As u twyfel, koop of gebruik nie 'n produk voordat u die vervaardiger kontak om te verifieer dat die produk vry van gluten is nie.