Glutenvrye Vanilla Wafer Resep

Glutenvrye vanillaboekies is maklik om te maak en botterig goed. Hierdie eenvoudige resep vra vir basiese bestanddele, 'n ware pluspunt as jy 'n klassieke koekie verlang!

Hierdie glutenvrye resep is aangepas uit 'n resep wat in die kookboek Geskenke uit die kombuis , Madeleines, verskyn, gepubliseer deur Love Food.

Wat jy benodig

• 2 groot eiers
• 2/3 koppie suiker (gegranuleer)
• 1 1/2 teelepels vanielje uittreksel
• 1 teelepel suurlemoenskil (gerasper, vars)
• 1 knippie sout
• 1 koppie meel (glutenvrye doel, met xantan of guargom in die mengsel)
• 10 eetlepels botter (gesmelte, koel ongesoute, jou gunsteling suiwelvrye bottervervanger)
• 2 eetlepels suiker (gegranuleer, om glas in perskoekies te dip)

Hoe om dit te maak

1. Voorverhit die oond tot 375F / 190C
2. Lyn 2 groot bakplate met perkamentpapier, silikoonblokkies of ligte vet
3. Meng eiers en suiker in 'n groot mengbak en klop hoog tot romerig, sowat 3 minute. Voeg vanielje, suurlemoenskil en sout by en klits om te kombineer. Voeg glutenvrye meel geleidelik by en klits net tot gekombineer. Giet gesmelt botter stadig in die mengsel en klop tot gekombineer.
4. Skep deeg deur middel van geroosterde teelepels op voorbereide bakplaatjies, wat ongeveer 11/2 duim tussen koekies verlaat. Doop 'n klein drinkglas in die ekstra suiker en druk liggies op elke koekie.

1. Bak in voorverhitte oond vir ongeveer 12-15 minute of tot die koekies goudbruin en bros is. Koel.

Nota: As u glutenvrye meelmengsel nie xanthangom of guargom bevat nie , voeg 1/4 teelepel van u gunsteling gom by hierdie resep.

Herinnering: Maak seker dat jou werkoppervlaktes, eetgerei, panne en gereedskap vry van gluten is. Lees altyd produketikette. Vervaardigers kan produkformulerings sonder kennisgewing verander. As u twyfel, koop of gebruik nie 'n produk voordat u die vervaardiger kontak om te verifieer dat die produk vry van gluten is nie.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	67
Totale vet	4 g
Versadigde vet	2 g
Onversadigde Vet	1 g
cholesterol	34 mg
natrium	58 mg
koolhidrate	6 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	1 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)