Glutenvrye Melasse Gingerkoekie Resep

Glutenvrye melasse gemmerkoekies is groot koekies met 'n uitgesproke melasse-smaak. Dit is 'n stewige koekie, ideaal vir kosblikke of reisversnaperinge.

Hierdie resep word gemaak met 'n gerieflike glutenvrye meelblend, maar gebruik jou gunsteling tuisgemaakte versnit of klaargemaakte glutenvrye meelblend. As jy 'n klaargemaakte meelversnit gebruik, kyk of xantangom of guargom in die bestanddeellys ingesluit is. As dit 'n tandvleis bevat, hoef jy nie die gom in die resep op te roep nie.

Wat jy benodig

• 2 1/4 koppies glutenvrye meelblend
• 1/4 teelepel sout
• 2 teelepels koeksoda
• 1/2 teelepel
• guar tandvleis (of xanthangom, as jy 'n mengsel met 'n gom gebruik, moenie dit byvoeg nie!)
• 2 teelepels gemmerpoeier
• 1/2 teelepel naeltjies
• 1 koppie suiker
• 3/4 koppie groentekorting
• 1/2 koppie onversoelde
• donker melasse
• 1 groot eier
• Opsioneel: 1 eetlepel suiker (om op koekies te sprinkel voor dit gebak word)

Hoe om dit te maak

1. Voorverhit die oond tot 350 F / 176 C
2. Lyn 2 groot bakplate met perkamentpapier of Silpat matte of ligte vet.
3. Kombineer droë bestanddele in 'n medium bak en klits om deeglik te kombineer.
4. Plaas suiker, verkorting, eier en melasse in 'n groot mengbak. Klop hoog tot sagte en gekombineer, sowat 2 minute. Voeg droë bestanddele by en klop op medium spoed om te kombineer.
5. Gebruik 'n 2 eetlepel roomysskoop om eenvormige koekies te vorm of 2 eetlepels uit die bak te vorm om 'n bal oor die grootte van 'n okkerneut te vorm. Plaas sopies of balle sowat 3 cm uitmekaar op bakplaat. Sowat 9 koekies per bakplaat.

1. Gebruik die agterkant van 'n eetlepel om klein inspringings in die bokant van elke koekie te maak en strooi liggies met suiker (opsioneel)
2. Bak in voorverhitte oond vir sowat 15 minute of tot toppe begin kraak en koekies is ferm om aan te raak. Koel op rek.

Herinnering: Maak seker dat jou werkoppervlaktes, eetgerei, panne en gereedskap vry van gluten is. Lees altyd produketikette. Vervaardigers kan produkformulerings sonder kennisgewing verander. As u twyfel, koop of gebruik nie 'n produk voordat u die vervaardiger kontak om te verifieer dat die produk vry van gluten is nie.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	191
Totale vet	11 g
Versadigde vet	3 g
Onversadigde Vet	5 g
cholesterol	53 mg
natrium	241 mg
koolhidrate	23 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	2 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)