Granaatjie Feite, Keuring en berging

Oor Granate:

Die granaatjie is een van die oudste vrugte sowel as die rykste in geskiedenis en folklore. Sodra jy verby die menigte sade kom, is die sap soet, soet, ryk en smaakvol. Hierdie sap word die basis vir souse en geure vir drankies, soutgeregte en lekkergoed, terwyl die hele saad 'n eenvoudige verrukking is wat vars geëet word of as 'n kleurvolle aksent as 'n garnering gebruik word. Die vrugte gaan oor die grootte van 'n lemoen.

Die skil kleur kan wissel van geel-oranje tot dieprooi-pers.

Botaniese Naam:

Punicum granatum, met Punicum wat Carthage herken as 'n fokuspunt vir granaatjieverbouing en granatum wat verwys na die baie sade of graan in die vrug. Latynse naam, Punicum malum.

Algemene en ander name:

Granaatappel, Punic Appel, Garnetvleis, Granada, Granaat, Melograno, Melagrana

Granaatjie Beskikbaarheid:

Vroeë val is die eerste keer vir granate, Oktober en November in die noordelike halfrond, maar hulle is gewoonlik in die vroeë winter beskikbaar.

Granaatjie Variëteite en Vorms:

Daar is baie variëteite granaatjie met kleure wat wissel van geel-oranje tot dieprooi-pers. Vorms sluit vars granaatjievrugte , granaatappelsap, granaatappelsiroop en granaatappelmelasse in .

Granaatjie Keuring:

Vrugte moet plomp en rond wees, swaar vir hul grootte, met 'n ryk, vars kleur en moet vry wees van snitte en letsels.

Groter vrugte beloof meer sap. Granaatappels is nie 'n vrug wat eers een keer gepluk sal word nie. Sodra hulle geoes word, sal hulle nie suiker verder ontwikkel nie.

Granaatjie berging :

Hele vrugte kan vir 'n maand in 'n koel, droë area gestoor word of tot twee maande afgekoel word. Die saadpitte kan tot 'n jaar in 'n lugdigte sak gevries word.

Vars sap moet binne twee tot drie dae verkoel word.

Diverse granaatjie inligting:

Elke granaatjie bestaan ​​uit presies 840 sade, elkeen omring deur 'n sakkie sartarsap in 'n dun vel. Die sade word saamgepers in 'n laag wat lyk soos heuningkoek om die kern. Die lae saad word geskei deur papier-dun witmembrane wat bitter aan die tong is. Die binneste membraan en skil word nie oor die algemeen geëet as gevolg van hoë tanniensuurinhoud nie, maar dit is nuttig as 'n velwas.