Jy sal van hierdie resep vir kataife hou, 'n heerlike, maar eenvoudige Griekse deeg gemaak met gekerfde koringgraan en bedek met 'n soet suurlemoenstroop.
Wat jy benodig
- 3 pond. gekerfde koring graan
- 6 koppies walnoten gekap fyn
- 2 teelepels kaneel
- 1 en 1/2 pond. gesmelte, soet botter
- 6 koppies suiker
- 3 en 1/2 koppies water
- 1 Suurlemoensap.
Hoe om dit te maak
Om die Kataife te maak:
- Voorverhit die oond tot 300 Fahrenheit
- Sprei die helfte van die gekerfde koring uit op 'n gesmeerde 2x13 pan
- Giet die helfte van die gesmelte botter daaroor.
- Meng die neute en kaneel saam en strooi oor gekerfde koring.
- Voeg die res van die bestanddele by
- Giet die res van die botter bo-oor.
- Bak vir 45 minute
Om die stroop te maak:
- Meng suiker, water en suurlemoensap in die kastrol
- Kook vir 20 minute of totdat suiker heeltemal opgelos is.
- Laat afkoel voordat dit oor kataife gegooi word.
- Koel voor bediening. Genoeg vir 10-12.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1617 |
| Totale vet | 86 g |
| Versadigde vet | 33 g |
| Onversadigde Vet | 19 g |
| cholesterol | 122 mg |
| natrium | 911 mg |
| koolhidrate | 208 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 17 g |