In Grieks: κρέπες σοκολάτας, uitgespreek KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Pannekoeke het so gewild geword in Griekeland dat crepe stands amper soveel as souvlaki staan. Ek gaan nie ontken dat ek weet hoekom nie. Ek het die plesier gehad om pannekoeke verskeie maniere te eet - met botter, suiker, Nutella, met gemengde vrugte en nog baie meer! Onlangs, tydens 'n reis na Frankryk, was ek in staat om soveel rasse tydens een besoek te probeer. Soos Griekeland, is daar oral crêpe-stande! Moenie geïntimideer word om hierdie pannekoek-tipe kuns huis toe te neem nie. Die sleutel is 'n baie dun laag op die pan. Dit help as jy 'n gereedskap genaamd 'n creep spreader het wat jy maklik aanlyn kan vind. neem hierdie pannekoek tipe kuns huis saam met jou. Die sleutel is 'n baie dun laag op die pan. Dit help as jy 'n gereedskap genaamd 'n creep spreader het wat jy maklik aanlyn kan vind.
Wanneer u hierdie instrument gebruik, is dit belangrik dat u dit aan die water sit voordat u dit gebruik. Dit sal help wanneer u die gereedskap gebruik om die beslag in 'n sirkel te druk. Nadat jy jou beslag in 'n groot stokvrye pan gesit het, neem jy jou creep spreader, begin in die middel, en draai met die kloksgewys om jou beslag in 'n dun laag te versprei. Gaan voort om die verspreider te draai sonder om swaar oorhandig te wees, aangesien jy nie gate of trane in jou crepe wil skep nie. Sonder hierdie instrument, beweeg 'n ander opsie jou pan om soos die beslag versprei. Nie so effektief nie, maar dit werk nog steeds!
Griekse pannekoeke word op baie maniere voorberei; Hierdie besondere resep vir sjokoladepannekoeke is geïnspireer deur my kleindogter. Dit maak 3 groot pannetjies wat in die Griekse styl effens swaarder is as hul Franse eweknieë.
Wat jy benodig
- 3 eetlepels botter of margarien vir braai
- 2 eiers
- 1 koppie melk
- 1 eetlepel suiker
- 1 1/4 eetlepel botter of margarien by kamertemperatuur
- 1/2 koppie alledaagse meel
- 6 eetlepels sjokolade room versprei (soos Nutella)
Hoe om dit te maak
- Kombineer eiers, melk, suiker, meel, en versagde botter of margarien in 'n blender, en gee 3 kort kragte krag om te kombineer. (Alternatiewelik, klits tot gemeng en die botter is ten volle versprei.)
- Giet in 'n bak en laat sit vir 5 minute.
- Met 'n 10-duim-non-stick omeletpan, smelt 1 eetlepel botter of margarien oor medium lae hitte en voeg 1 sout van die beslag by. Skud saggies om oor die volle oppervlak van die pan te versprei.
- Kook tot bo-op en draai versigtig met twee spatels (blaai is die beste). Die crepe moet effens bruin wees. Kook tot effens bruin aan die ander kant en plak 'n bord.
- Sit 2 eetlepels van die sjokolade-room versprei aan die een kant van die crêpe en rol dit op.
- Herhaal om 3 groot sjokoladepannekoeke te maak.
- Bedien warm.
Nota: Om die resep te verhoog, verhoog alle bestanddele behalwe die eiers.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 647 |
| Totale vet | 42 g |
| Versadigde vet | 22 g |
| Onversadigde Vet | 14 g |
| cholesterol | 196 mg |
| natrium | 658 mg |
| koolhidrate | 52 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 16 g |