'N Tabouli-resep gemaak met hoë vesel- en hoëproteïen freekeh , pietersielie, basiliekruid en kruisement. Ideaal vir vegetariërs, vegane of net 'n hartgesonde somer middagete. Freekeh is 'n toenemend gewilde ou graan . Ek hou van 'n gladde en kruie tabouli, maar as jy dit effens wil invul, voeg 'n paar blikkiestjies en gesnyde komkommer by en voeg dit alles af met 'n paar gesnyde swart olywe. Koppel hierdie tabouli met hummus en ligte warm pita vir 'n ligte en gesonde middagete.
Wat jy benodig
- 1 koppie freekeh
- 2 1/2 koppies water
- 1/4 koppie olyfolie
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1/4 koppie pietersielie (vars, fyngekap)
- 2 eetlepels munt (vars, gekapte boete)
- 1/4 koppie basiliekruid (gekap boete)
- 3 groen uie (gekap klein)
- 16 kersietamaties (gekap of 3 romatomaties, blokkies)
- sout na smaak (seesout of kosher sout)
- swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
- Berei freekeh volgens pakketinstruksies, goed afloop.
- Laat freekeh toe om effens af te koel, gooi dan olyfolie en suurlemoensap.
- Kombineer freekeh met gekapte pietersielie, kruisement, basiliekruid en groen uie totdat dit goed gemeng is.
- Voeg tamaties by en smaak mildelik (moenie skimp nie!) Met sout en peper.
Tabouli is altyd die beste wanneer dit tyd het om te sit voordat dit bedien word, sodat die geure regtig bloei. Trek weer net voor die bediening, en jy sal dalk 'n vinnige smaak wil neem om die speserye aan te pas indien nodig.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 283 |
Totale vet | 15 g |
Versadigde vet | 2 g |
Onversadigde Vet | 10 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 125 mg |
koolhidrate | 37 g |
Dieetvesel | 12 g |
proteïen | 8 g |