Gegratineerde vrugte maak 'n lekker nagereg, bykos, voorgereg of bederf
Vrugte is perfek vir die rooster, want dit is so maklik om voor te berei. Vrugte is basies uit water en suiker en deur dit te gril kan jy die geure konsentreer deur die water te verminder en die natuurlike suikers te karameliseer. Die proses is baie eenvoudig. Jy benodig gesnyde vrugte, water, en kookolie om die basiese gegrilde vrugte te maak . Wat jy sal kry, is 'n vinnige en maklike toevoeging tot enige ete of dit as 'n voorgereg, bykos of nagereg is.
Harde vrugte soos appels, pere en pynappels is die maklikste om te rooster, aangesien hulle hul vorm en tekstuur hou terwyl hulle kook. Sagter vrugte soos perskes, nektariene, pruime en mango's sal sag en growwe wees as dit te gaar is. Jy sal meer aandag moet gee aan hierdie soort vrugte. In elk geval, kies 'n vars, vaste vrug wat net kort is om heeltemal ryp te wees. Jy sal 'n vrug hê wat solied genoeg is om saam te hou en sy tekstuur op die rooster te handhaaf.
Met baie vrugte kan jy dit eenvoudig in die helfte sny. Verdeel piesangs in die lengterichting (los die skilde om hulle saam te hou) en sny appels, pere en soortgelyke vrugte in die middel en verwyder die sade en kern. Tipies, met die meeste vrugte, kan jy die skilde oplaat. Dit help om hulle saam te hou of jy die vel eet of nie. Groot vrugte en sitrus moet in skywe gesny word om die vleis aan die vlam bloot te stel.
Sodra jy die vrug gesny het, week dit in water om die hoeveelheid vloeistof in die vrugte te maksimeer sodat dit sappig op die rooster bly.
Gebruik genoeg koue water om die vrugte heeltemal te bedek en voeg 1 teelepel suurlemoensap by elke koppie water om sy kleur te bewaar. Laat vrugte 20 tot 30 minute in die suurlemoenwater week. As jy dit nodig het, voeg ys by om die water koud te hou.
Dit is die beste om vrugte oor medium hitte op 'n baie skoon kookrooster te rooster.
Niks sal die geur van vrugte ruik soos oorblyfsels van die laaste groepie hamburgers wat jy gemaak het nie. Maak dus seker dat jy die rooster skoonmaak voordat jy dit gebruik. Om die vrugte van die rooster te hou, spuit dit lekker met kookolie of borsel hulle met gesmelte botter. Baie olies , soos olyfolie, het te sterk van 'n geur vir vrugte, kies dus iets wat komplimenteer, maar nie oorweldig nie.
Hierdie basiese proses gee jou lekker gegradeerde vrugte wat perfek sal wees vir enige kursus. Om die geur van die vrugte te verhoog, probeer om speserye by die water in te voeg waarna die vrugte ingeasem word en die soektyd te verhoog. Om eenvoudig 'n stok kaneel in 'n bak vol appels te gooi, sal sy smaak verbeter. Jy kan ook speserye soos neutmuskaat, allspice, naeltjies of gemmer by die gesmelte botter voeg om die vrugte te borsel. Aangesien vrugte natuurlik hoog is in suiker, hoef jy nie tipies iets te voeg nie. As jy dit wil, kan jy die vrugte met bruinsuiker stofmaak, maar wees versigtig omdat suikers vinnig en maklik brand.
Nou om iets te voeg aan gegrilde vrugte. Probeer om hulle te marineer in 'n kombinasie van jou gunsteling speserye en jou gunsteling-alkoholse. 'N mengsel van rum, bruin suiker , kaneel en neutmuskaat sal 'n werklik fantastiese stel pynappelskywe maak wat perfek is vir bolaag met vanielje-roomys .
Wees versigtig wanneer hulle die rooster slaan, want die rum sal 'n skouspelagtige en onmiddellike opvlam veroorsaak, iets wat seker die gaste beïndruk.
Gegrilde vrugte het so 'n lekker smaak dat jy dit byna enige gereg kan byvoeg. Probeer gril appelskywe vir jou volgende appeltaart. Of roer pruime, puree hulle en kombineer met tamatiesous en jalapenos vir 'n vruggebaseerde braaisous. Laat jou verbeelding wild loop en jy sal vind wat 'n goeie toevoeging gegrilde vrugte kan wees.