Die geure van geroosterde tamaties, uie, chili en knoffel voeg 'n laag lekker rokerigheid by hierdie pittige salsa.
Wat jy benodig
- 1 pond groot rooi chiles
- 2 pond tamaties (ryp, stingels verwyder)
- 6 knoffelhuisies (skuur verwyder)
- 1 rooi peperpeper
- 1 teelepel sout
- 1 koppie korianderblare
- 1 ui (geskil)
Hoe om dit te maak
Rooster die chili en peperpeper deur dit onder 'n warm braaikuiken of op 'n warm rooster of op 'n warm komkommer te plaas. Draai hulle gereeld totdat al die vel verkool is. (Kyk hoe om Chiles te rooster vir meer besonderhede)
Terwyl die chili swartmaak, sny die ui in 3-4 groot skywe (gooi die stingel en die onderste stuk) en plaas onder die braaikuiken of rooster tot bruin (nie swartgemaak nie.)
Verwyder die verkoolde velle van die chili en peper sowel as die sade en die hele stam.
Plaas in 'n voedselverwerker met die res van die bestanddele en puls totdat die bestanddele fyngekap en goed opgeneem is.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 22 |
Totale vet | 0 g |
Versadigde vet | 0 g |
Onversadigde Vet | 0 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 97 mg |
koolhidrate | 5 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 1 g |