Kasutera is 'n Japannese sponskoek gemaak van 'n paar bestanddele. Dit is 'n resep om 'n pasgemaakte, kasutera-styl koek te maak.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels melk
- 2 eetlepels heuning
- 3/4 koppie broodmeel
- 1 eetlepel matcha (groen tee poeier)
- 4 eiers
- 3/4 koppie suiker
Hoe om dit te maak
- Bedek die binnekant van 'n groot broodpan of twee kleinbroodpanne met perkamentpapier.
- Meng heuning in warm melk en sit eenkant.
- Sif meel en groen tee poeier 'n paar keer saam en sit eenkant.
- Klits eiers in 'n groot bak met 'n elektriese handmenger, voeg suiker geleidelik by.
- Plaas die bak oor warm water in 'n ander groot bak.
- Verder, klits eiers totdat dit liggeel is (byna wit).
- Voorverhit die oond in 360 grade F.
- Meng die melk en heuningmengsel in die beslag.
- Voeg gesifte meel in die bak en meng saggies met 'n spatel.
- Gooi die beslag in die broodpan en tap die pan saggies op die tafel om enige lugborrels te laat los.
- Bak vir ongeveer 10 minute by 360 grade F en draai oond tot 280-300 grade F en bak vir sowat 40 minute, of tot klaar. Om te kyk of die koek klaar is, gooi dit met 'n bamboespyker. As die skeer skoon uitkom, is dit klaar.
- Klap die pan ondersteboven op 'n kookplaat of skottel en verwyder die pan uit die kasutera.
- Verwyder die perkamentpapier en afkoel die kasutera.
- Wikkel dit met plastiek wrap en stoor tot die volgende dag. Dit smaak beter die volgende dag.
- Sny die kasutera in 3/4 duim dik snye.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 241 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 139 mg |
| natrium | 347 mg |
| koolhidrate | 42 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 6 g |