Om 'n vrugte tert te maak, is eintlik redelik eenvoudig. Jy begin deur die deegkors te blinde , dan wanneer dit afkoel, vul dit met vanielje-deegroom , bo-op dit met vrugte en maak dit klaar met 'n duidelike appelkoosglans.
Jy kan allerhande vrugte gebruik om vrugte tert te maak, wat ook al in seisoen en kleurvol is, met aarbeie, frambose, bloubessies, swartbessies en kiwi is veral gewild.
Omdat tertdeeg, genaamd kortkorstdeeg, kan moeilik wees om mee te werk, is dit makliker om verskeie kleiner terttjies te maak as een groot een. Jy kan ook 'n groter vrugtaart maak. Dit verg net meer vaardigheid en / of geduld. Hierdie vrugte tert resep sal ongeveer ses 4-duim vrugte tert of een 9-duim tert.
Hier is die resep vir die kortbrooddeeg . En hier is die resep vir die deeg roomvulling.
Wat jy benodig
- 'N Halwe bondel kortkorsdeegdeeg (375 gram of 'n bietjie meer as ¾ van 'n pond)
- 2 koppies vanielje deeg room
- 3 koppies vars vrugte (bv. Aarbeie, bloubessies, frambose, perskes, geskilde kiwi, ens.)
- ½ koppie appelkooskonfyt
Hoe om dit te maak
- Voorverhit jou oond tot 400 ° F.
- Roer die deegdeeg met 'n dikte van sowat 'n kwart van 'n duim, en selfs 'n moontlike, op 'n ligte blomde werke. Moenie te veel tyd spandeer om dit te rol nie, of jy sal die deeg oorwerk en die deeg sal te moeilik wees.
- Sny nou die deeg in sirkels wat 'n bietjie groter is as die deursnee van die taartblokkie wat jy gaan gebruik. In hierdie geval maak ons 4 duim tartels, sodat jy sirkels sowat 4½ duim kan uitknip.
- Druk die sirkels van deeg in die tertblikkies. Jy wil 'n lekker, stywe fiks teen die onderkant en sye kry. Sny enige oortollige deeg af deur jou rolletjie oor die bokantjies van die terttjies te laat loop.
- Lini die skulpe met perkamentpapier en vul dit met ongekookte boontjies, rys of pastei gewigte om te verhoed dat die kors opblaas terwyl dit bak.
- Bak vir sowat 15 minute of tot die skulpe is 'n lekker goudbruin kleur. Verwyder die sirkelgewigte en die papier en laat die skulpe heeltemal afkoel voordat dit uit die blikke verwyder word.
- Terwyl hulle afkoel, verhit die appelkooskonfyt in 'n klein kastrol saam met sowat 'n eetlepel water totdat dit vloeibaar is. Gooi die glans deur 'n gaasfilter en in 'n klein bak om enige stukkies vrugte te verwyder. Jy kan ook perskes konfyt gebruik. Perske of appelkoos sal jou 'n duidelike glans gee. Jy kan rooiwynjellie gebruik as jy 'n effens rooierige glans wil hê - dit hang alles af van watter soort vrug jy gebruik. Rooierige glans oor groen kiwi-vrugte lyk nie reg nie.
- Pyp nou die skulpe halfvol vol deegroom. Of jy kan dit net insleep en dit saggies maak.
- Reël dan jou vrugte bo-op die deegroom, omtrent 'n halwe koppie per tert. Ten slotte, borsel elkeen met die appelkoosglans. Verkoel die tert vir minstens 'n uur totdat dit tyd is om dit te bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 382 |
| Totale vet | 29 g |
| Versadigde vet | 18 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 90 mg |
| natrium | 22 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 5 g |