Gekookte mielies kan dalk saai wees, maar Guyanese-stylde gekookte mielies sal jou aan die kop laat knaag nadat die pitte geëet is. Guyanese-gestileerde koring word in vars klappermelk gekook en met sout, peper en vars tiemie gekruid. Die koring word gaar totdat al die vloeistof deur die koring geabsorbeer is. Dit is uiters lekker.
Wat jy benodig
- 1 koppie vars klappermelk
- 1 koppie water
- Sout na smaak
- Baie varsgemaalde swartpeper na smaak
- Gehakte peper na smaak
- 4 takkies vars tiemie
- 6 ore jong mielies
Hoe om dit te maak
1. Voeg alle bestanddele behalwe koring by 'n groot pot by en plaas op medium hitte. Roer om sout te meng en op te los.
2. Sny elke maaskaas in die helfte.
3. Voeg gesnyde koring by die kokosmelkmengsel by. Draai hitte te hoog, bedek die pot en laat kook.
4. As die pot kook, verwyder die deksel en laat kook met hoë hitte totdat al die vloeistof geabsorbeer is en klappersmelk krake (dit word aangedui met klein stukkies wit kuikens uit die klappermelk).
5. Bedien warm of by kamertemperatuur.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 544 |
| Totale vet | 33 g |
| Versadigde vet | 17 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 171 mg |
| natrium | 170 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 56 g |