Maak kebabs van groente vir die perfekte bykos
Die ware tragedie van alle buitelug-kookgereedskap is dat die gemiddelde rooster gewoonlik steaks, karbonades, hamburgers, honde en die af en toe hoender deel sal sien. Ten spyte van hoe maklik dit is om groente te rooster, dink die meeste mense net nie daaroor nie, bloot omdat hulle nie seker is hoe om dit te doen nie. Wel, ek het die oplossing vir jou, groentekantkebabs. Hulle is vinnig, maklik en jy kan hulle vooraf maak vir wanneer jy dit nodig het of wil hê.
Jy kan selfs 'n groot bondel maak en dit in die vrieskas hou vir toekomstige kookkuns.
Pluk die Veggies : Begin eers met die groente . U sal groente wil kies wat oor ongeveer dieselfde tyd sal kook. Jy kan ook items kies wat jy ondergekook het en voeg dit by tot groente wat vinniger kook. Eintlik wil jy jou veggie kebab op die rooster gooi, dit opkook en iets goeds maak. (Moenie bekommerd wees nie. Ek het 'n paar resepte hieronder om jou te help om te begin).
Plak dit op die stok : Sommige groente is maklik om op 'n stok te sit, veral as jy metaalstawe gebruik. Sommige groente kan moeilik wees, maar dit is geen verskoning nie. Neem byvoorbeeld graan op die koppie. Sny die cobs in kwartiere of derdes. Druk 'n metaal skeer reguit in die middel en jy het dit reg om te gaan. As jy verkies om bamboespaadjies te gebruik (of wil jy bamboespiesjies gebruik vir die kebabs wat jy in die vrieskas hou), hardloop eers 'n gat deur met 'n metaalspalk, dan kan jy dit net op die bamboesstok skuif.
Dit werk goed vir byna enige groente wat vir die brose bamboes te moeilik kan wees. Onthou ook om jou bamboespaadjies in water te week voordat jy iets op hulle sit.
Marinerend : Nou wil jy 'n ware smaak op daardie kebabs kry. Ek praat van 'n marinade . 'N Goeie marinade maak nie net jou kos beter nie, maar dit maak dit gesonder .
Ek praat nie hierin nie; Probeer 'n winkel wat Italiaanse aantrek gekoop het. Italiaanse aantrek is 'n goeie marinade omdat dit olie, asyn, kruie en speserye bevat. Dit hou die groente klam, beperk brandend en voeg smaak. Borsel jou kebabs ten minste 30 minute met jou marinade voordat hulle die rooster slaan. Dit beteken dat jy dit die nag kan doen en gereed wees om die rooster te vuur, die oomblik dat jy by die huis kom.
Die Grilling : Wanneer jy groente kebabs gril , sal jy hulle 'n paar goeie hitte wil gee, maar jy wil nie hê hulle moet baie hitte kry nie. Hou jou groente in 'n koeler deel van die rooster of roer dit indirek terwyl die ander branders hoog gaan. As jy houtskool gebruik, sal jy 'n indirekte brand of 'n enkele laag vuur wil hê . Dit gee die groente die hitte wat hulle nodig het om gekook te kry, maar voorkom ook dat hulle brand. Tipies onder hierdie soort hitte sal 'n normale veggie kebab ongeveer 10 tot 15 minute neem om te kook. Dit hang af van wat jy op die stok het, so pas jou kooktye aan en jy sal die kebabs net 'n paar minute verwyder nadat jy die steaks in rus geneem het.
Bevriesing : Die goeie ding met groente kebabs is dat jy dit vooraf kan maak.
Probeer dit styf in 'n resealable sak in te gooi en sit dit in die vrieskas. As jy marinerend is, sit die marinade op die kebabs en vries dit met die geur op die groente. Gebruik bamboespaadjies vir vrieskas, sodat jy nie al jou metaalstappe in die vrieskas sal bind nie. Week die bamboesstokkies vir 30 minute eers in water. Wanneer die kebabs ontdooi word, sal die water nog daar wees. Neem hulle uit om te ontdooi en die marinade sal van die tweede af werk om die ryp te begin skoonmaak tot 'n paar minute nadat hulle die hitte getref het. Jy kan selfs die hele resealable tas in warm water sit om vinnig te ontdooi. Dit is 'n goeie ding om op die hand te hê wanneer mense onverwags verval. Dit sal die beste wees as u hierdie kebabs nie langer as 6 maande vries of die smaak verander nie.
So nou het jy nie 'n verskoning om 'n paar gesonde groente te grill nie, die volgende keer as jy daardie kakies op die rooster het.
Sakkies kebabs kan feitlik enigiets wees wat jy op 'n skeer kan hou. Probeer mielies op die kolfstukke, artisjokkwartiere, squash (laat die vel aan om dit te vorm), pepers, aartappels (kies nuwe aartappels of kleintjies wat jy heeltemal in helftes met die vel kan sit), en enigiets anders wat jy vind by die winkel. Hierdie groentekantkebabs is regtig maklik en aangesien jy dit kan vries vir later gebruik, maak hulle groot hoeveelhede.