'N eenvoudige cheddar kaassous maak hierdie gesnyde gekookte wortels ekstra spesiaal. Sit dit saam met 'n Sondag aandete of vakansie maaltyd. Varsbroodkrummels gee hierdie oond 'n lekker blik en crunch, maar Frans-gebraaide uie-ringe sal ook 'n goeie bolaag maak.
Wat jy benodig
- 1 1/2 pond wortels (geskil en dun gesny, sowat 5 koppies 1/4 duim snye)
- 1 koppie water
- 1/2 teelepel sout
- 2 eetlepels botter
- 2 eetlepels
- all-purpose flour
- 1 koppie melk
- 1 koppie cheddarkaas (skerp, gekerf)
- 1 knippie
- grond mosterd
- sout na smaak
- swartpeper na smaak
- Vir die topping:
- 1 koppie broodkrummels (vars en sag)
- 2 eetlepels botter (gesmelt)
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F. Bietjie botter 'n 1 1 / 2- tot 2-kwart bakplaat.
- Meng die gesnyde wortels, water en sout in 'n kastrol oor medium-hoë hitte. Kook. Bedek en verminder hitte tot medium-laag; Laat prut tot sowat 20 minute. Dreineer goed en sit eenkant.
- Smelt 2 eetlepels botter in 'n kastrol oor medium hitte. Roer die alledaagse meel in. Kook, roer, vir 2 minute, tot borrels en glad. Voeg die melk by en roer aanhoudend. Kook, roer voortdurend totdat die sous verdik het. Voeg die gekapte cheddarkaas en die grond mosterd by. Smaak en voeg sout en peper by, soos nodig. Meng die sous liggies met die wortels en lepel in die voorbereide bakgereg.
- Gooi die varsbroodkrummels in 'n klein bak met die 2 eetlepels gesmelte botter. Sprinkel die krummels eweredig oor die wortelmengsel.
- Bak die oondbak by 375 F vir 20 tot 25 minute, of tot die mengsel belaglik is en die bolaag effens bruin is. Om die bolaag meer te bruin, draai die oond-instelling vir 'n minuut of twee.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 475 |
| Totale vet | 28 g |
| Versadigde vet | 15 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 73 mg |
| natrium | 808 mg |
| koolhidrate | 40 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 17 g |