Harvey Wallbanger: 'n Eenvoudige Vodka en Resepte

Die Harvey Wallbanger is 'n prettige en eenvoudige vodka-skemerkelkie wat in die 1950's geskep is. Dit het in die 70's 'n smash hit geword en het 'n onlangse herlewing beleef. Die roete wat die Harvey Wallbanger bestaan ​​het, is interessant en die storie is so boeiend soos die drankie eenvoudig is.

Laat ons eers oor die drankie praat. Die resep is baie eenvoudig: meng 'n skroewedraaier en top dit met 'n Galliano-vlotter. Dit is regtig so maklik en jy sal die transformasie liefhê.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Gooi die wodka en lemoensap in 'n collinsglas met ysblokkies.
  2. Laai die Galliano bo-op deur dit stadig oor die rug van 'n staaflepel te gooi.
  3. Garneer met 'n lemoenskyfie en maraschino-kersie.

Maar maklik is die resep, daar is 'n aantal variasies daar buite. Jy sal baie resepte wat nie die likeur onderskei nie, 'n ander likeur aanbeveel of verskillende verhoudings het. Dit is regtig nie so ingewikkeld soos dit alles nie.

Om die rekord reguit te stel, is Galliano L'Autentico die likeur wat die regte Harvey Wallbanger maak.

In 2010 het Lucas Bols Galliano na sy oorspronklike resep teruggekeer. Dit het gehelp om die Harvey Wallbanger weer op die cocktail toneel te laat val. En as jy dit vir geen ander rede wil vier as om 'n goeie drankie te hê nie, kies 18 November as die Nasionale Harvey Wallbanger-dag.

Wenk: As jy oorskakel na tequila, sal jy 'n Freddie Fuddpucker hê .

Die verhaal van die Harvey Wallbanger

Soos met baie cocktails, is daar 'n paar eise aan die skepping van die Harvey Wallbanger.

Een daarvan is dat dit moontlik gemaak kan word as een van die "alles wat ek in die kroeg verlaat het" drankies. Veronderstel, die gasheer van 'n partytjie in die middel van die 60's het net wodka, lemoensap en Galliano beskikbaar. Na 'n paar van hierdie drankies het 'n gas met die naam Harvey geblyk om sy kop teen die muur te slaan en die drankie te vervloek wat sy ellende veroorsaak het.

Dit is 'n prettige storie, maar dit is nie baie geloofwaardig nie. Die aanvaarde waarheid skryf die Harvey Wallbanger se skepping aan Donato "Duke" Antone toe wat Duke se Backwatch Bar in Hollywood besit. Dit was by hierdie gesamentlike op Sunset Boulevard in 1952 dat Antone die skemerkel geskep het. Hy noem dit na 'n plaaslike surfer en het gereeld Tom Harvey genoem.

Dit was nie tot die laat 1960's dat 'n bemarkingsdirekteur van die maatskappy wat Galliano ingevoer het die drank ontdek het nie. George Bednar het 'n adverteer-tema-advertensie veldtog geskep met die tagline. "" Harvey Wallbanger is die naam en ek kan gemaak word! "Teen die tyd dat die disco-era begin het, was die drank op almal se lippe.

Natuurlik is die verhaal meer ingewikkeld as dit en dit is nie sonder sy foute nie. Daar is 'n baie gedetailleerde rekening deur Robert Simonson op Saveur: Op soek na Harvey Wallbanger .

Die 70's was dalk die glansdag van die skemerkelkies, maar juwele soos die Harvey Wallbanger is onvergeetlik.

In werklikheid is dit een van die beste drankies om uit die era te kom. Alhoewel dit waarskynlik voor die disko geskep is, het ander drankies van die tyd nie die dekade 'n goeie reputasie gegee nie. Sommige in die bartende gemeenskap noem selfs die 70's die "Death Valley of Cocktails."

Hoe sterk is die Harvey Wallbanger?

Jy kan 'n paar aanpassings aan die resep maak en meer vodka of minder lemoensap gooi as jy wil, maar daar is 'n balans op die resep soos geskryf. As jy volgens die resep giet, het die Harvey Wallbanger 'n alkoholinhoud van ongeveer 12% ABV (24 bewys), wat dit omtrent dieselfde sterkte as 'n sterk wyn maak.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 201
Totale vet 0 g
Versadigde vet 0 g
Onversadigde Vet 0 g
cholesterol 0 mg
natrium 3 mg
koolhidrate 20 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 1 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)