Sedert die negentigerjare het die Hawaiian-barbecue 'n groot treffer geword met honderde restaurante wat oor die land opduik en internasionaal begin versprei. Hierdie steunpilaar van Hawaiian BBQ kan dalk net die beste trooster kos wees. 'N Gegrilde Burgerpatty Met 'n ryk sous en bedek op rys met 'n gebraaide eier bo-op. Dit word ook beskou as die perfekte katerskuur.
Wat jy benodig
- 2 pond / 900 g, 85% maer beesvleis
- 6 koppies / 1.4 L voorbereide taai wit rys
- 6 groot eiers
- Sout en swartpeper na smaak
- Vir Sous:
- 2 koppies / 475 ml beesvleis
- 1 1 teelepels / 7,5 ml sojasous
- 1 teelepel / 5 ml Worcestershire sous
- 1 teelepel / 5 ml heuning
- 1 teelepel / 5 ml ketchup
- 1/2 teelepel / 2.5 ml ui poeier
- 1/2 teelepel / 2.5 ml swartpeper
- N knippie sout
- 1 1 eetlepels / 22,5 ml mieliestysel
- 2 eetlepels / 30 ml louwarm water
Hoe om dit te maak
- Om sous voor te berei, sous sous, Worcestershire sous, heuning, ketchup, ui poeier, swartpeper en sout in 'n medium kastrol vir 5-6 minute op medium hitte.
- Verhit hitte tot medium-hoog en in 'n aparte bak, meng water met mieliestys tot goed gekombineer. Klop stadig in sous, roer tot mengsel verdik het.
- Verwyder van hitte en laat afkoel tot gereed om te gebruik. Rewarm sous reg voor bedien loco moco.
- Verhit die grill vir medium-hoë hitte.
- Vorm 6 groot patties uit 2 pond / 900 g beesvleis. Sout en peper na jou smaak. Plaas op 'n rooster en kook vir 5-6 minute per kant of tot 'n interne temperatuur van 165 grade F / 75 grade C bereik.
- Verwyder van hitte en tent met aluminiumfoelie om hulle warm te hou.
- Kook eiers na jou smaak.
Om te dien, plaas 'n 1/2 tot 1 koppie warm, taai rys op 'n bord, bo-op met 'n burgerpatty, sous en ei. Bedien met 'n kant van jou gunsteling aartappelslaai en gekapte uie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1114 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 285 mg |
| natrium | 606 mg |
| koolhidrate | 157 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 62 g |