Suiwelvrye Veganistiese Butternut Squash Sop Resep

Hierdie helder herfs suiwelvrye botterskors-sop is eenvoudig en goedkoop om voor te berei, en dit is ideaal vir valfamilie-etes, dankseggingsdinee of toevallige byeenkomste met vriende. Hierdie resep is ongelooflik veelsydig, so voel vry om vars kruie, speserye of selfs neute van jou keuse by te voeg. Jy kan dit ook met 'n toebroodjie gepaar het.

Suiwelvrye Butternut Squash Pairings

Probeer botterskorsies as 'n voorganger met suiwelvrye brood, of voeg enige soort peulgewasse soos witbone, swartbone, gesplete erte of swartoogbone by die sop vir 'n hartseer, meer vulling. As jy botterskors as 'n bykie met vleis as hoofgereg het, is dit goed sonder addisionele bestanddele. As hoofgereg kan jy ook groente voeg, soos sauteed Kale, Rip, of Collard Greens, tot die mengsel vir 'n volledige ete. Die rokerige smaak van die botterskorsie pare goed met die soetheid van vrugte soos appels en bosbessies.

Suiwelvrye Butternut Squash Purees

Botterskorsie is so veelsydig dat dit ingesluit kan word om karakter by ander souse, versprei of konfyt te voeg. Voeg botterskorsiesous by pasta sous by pasta sous om dit 'n ander tekstuur te gee en voedsame groente te voeg. Voeg botterskorsie by kaas vir 'n romerige sous wat 'n klomp vesel bevat om te begin. Jy mag dalk botterskorsiespampies by die aartappels voeg om dit 'n ander smaak te gee as wat jy voorheen gehad het, of as 'n alternatief vir botteraartappels wat meer kleurvol is en 'n voller smaak het.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verhit die olyfolie in 'n groot houer oor medium hitte en soteer die knoffel, uie en seldery, roer dikwels tot sag en geurig, sowat 5 minute. Voeg die wortels, botterskorsie en groentevoorraad by. Kook tot kookpunt, verminder dan die hitte tot lae en prut totdat al die groente sag is, sowat 30 tot 40 minute.
  2. Werk in bondels, plaas die sop na 'n blender en verwerk tot glad. Plaas die sop terug na die pot. Roer die sojamelk, sout en peper by en kook tot die gewenste temperatuur en konsekwentheid, voeg meer sojamelk by. Bedien warm.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 164
Totale vet 4 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 3 g
cholesterol 0 mg
natrium 318 mg
koolhidrate 29 g
Dieetvesel 4 g
proteïen 6 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)