Al wat jy nodig het vir hierdie stadige kookkat- hoenderhapie is hoendergedeelte, 'n ui en 'n bottel braaisous. Jy sal nie grilmerke hê wanneer dit klaar is nie, maar die smaak is naby aan wat enige houtskoolkookpan kan skep.
Bedien hierdie eenvoudige crockpot hoender met tradisionele braai-fiksies of behandel dit as enige ander hoofgereg en vergesel dit met warm gekookte rys of ander stysel en groente.
Wat jy benodig
- 3 tot 4 pond hoenderstukke
- Sout en peper (na smaak)
- 1 groot ui (grof gekap)
- 1 1/2 tot 2 koppies barbecue sous (gebottel of tuisgemaakte)
Hoe om dit te maak
- Pat hoenderstukke droog met papierhanddoeke, geur dit met sout en peper en plaas dit in die onderkant van 'n stadige kookplaat. Voeg die uie en braaisous by.
- Bedek en kook ongeveer 6 tot 8 uur op LOW, of tot die hoender sag is, maar nie uitmekaar val nie.
- As jy wil soek na doneness, gebruik 'n kitslezer wat in die dikste stukke ingeplaas word (nie aan die been raak nie). Die minimum veilige temperatuur vir hoender is 165 F.
- Bedien met Frans friet en koolsla vir 'n tradisionele braaimelk, of met rys en groente.
Maak jou eie Barbecue Sous
As jy die tyd of die neiging het om jou eie braaisous in plaas van gebottelde sous te maak, is hierdie maklike resep net die kaartjie.
- In 'n kastrol, kombineer 1/2 koppie ketchup, 1/4 koppie asyn, 1 eetlepel vars gemaalde suurlemoensap, 2 eetlepels Worcestershire sous, 3 eetlepels bruinsuiker, 1 teelepel sout, 1 1/2 teelepels droë mosterd, 1 teelepel paprika, en 1/4 teelepelpeper. Roer goed tot heeltemal gemeng.
- Verhit oor medium totdat die mengsel rondom die rande begin prut, roer dikwels. Verwyder uit die hitte en laat dit tot kamertemperatuur kom voordat dit in hierdie krokotpot-hoenderhakkie gebruik word.
Sous Variasies
- Gebruik melasse in die plek van suiker en voeg warm sous by die smaak.
- Verdubbel die bestanddele van die basiese barbecue sous resep en voeg 1 koppie bier of 1/2 koppie Jack Daniel se whisky of 1 koppie Jim Beam bourbon.
- Voeg 1 groot gemaalde, gemaalde mango en 1 knoffelskil en gemaalde knoffel by.
- Maak dit Thai styl deur die ketchup, asyn, suurlemoensap, sout, droë mosterd en paprika uit te skakel. Vervang die bruinsuiker met 1/4 koppie heuning en voeg 1 eetlepel gerasperde vars gemmer, 2 eetlepels viskous, 1/4 koppie sojasous, 3 knoffelgesoute en gemaalde knoffel, en varsgemaalde warm chiles na smaak.
Barbecue Variasies
In plaas van hoender, gebruik 3 pond vleis in plattelandse ribbes of varkensspareribs wat in stukkies gesny is. Spoel dit, klop droog, geur met sout en peper en volg die res van die resep.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 770 |
Totale vet | 36 g |
Versadigde vet | 10 g |
Onversadigde Vet | 14 g |
cholesterol | 221 mg |
natrium | 1,115 mg |
koolhidrate | 36 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 71 g |