Hierdie meester- sous-botter sous resep is 'n warm weergawe van klassieke Maitre d'hotel botter. Hierdie herbed-bottersaus, opgeskop met net 'n bietjie vars suurlemoensap, maak 'n helder begeleiding vir saggegeurde vis. Alhoewel dit nie tradisioneel met pluimvee bedien word nie, voeg hierdie gegeurde bottersous 'n skouspelagtige ryk kompleksiteit by gebraaide hoender en geklopte aartappels. Hier is onkonvensioneel in die kombuis!
Hierdie gegeurde botter sous resep maak 1/2 koppiesous, ongeveer 4 tot 6 porsies.
Wat jy benodig
- 8 eetlepels botter (1 stok)
- 1/8 teelepel swartpeper
- 2 eetlepels pietersielie (fyngekap)
- 2 teelepels suurlemoensap (vars is die beste)
Hoe om dit te maak
- Smelt al die bestanddele saam in 'n klein pan oor lae hitte.
- Sit die gegeurde bottersous warm oor vis.
- Skakel die bottersous in 'n vorm af en sny stukkies om oor steak te dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 412 |
| Totale vet | 46 g |
| Versadigde vet | 29 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 122 mg |
| natrium | 11 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |